SAUGUS ATSISKAITYMAS
Saugiai atsiskaitykite kortele arba per elektroninę bankininkystę.
GREITAS PRISTATYMAS
Užsakykite prekes iki 14 val. ir mes pristatysime Jums kitą darbo dieną
NEMOKAMAS SIUNTIMAS
Nuo 50€ siuntas pristatysime nemokamai (išskyrus Kuršių Neriją)
PARDUOTUVĖ VILNIUJE
Greitas prekių suruošimas ir atsiėmimas parduotuvėje Vilniuje, J. Ralio g. 6
PROFESIONALI KONSULTACIJA
Paskambinkite mums telefonu
8-615 69 777 I–V 11:00–20:00 val. ir mes padėsime jums išsirinkti.
NAUJIENOS IR AKCIJOS
Apie konjaką
Konjakas (Cognac) – brendžio rūšis, spiritas, pagamintas iš vaisių. Jis gaminamas tik iš vynuogių, kurios yra žinomos dėl savo puikių aromatinių savybių, auginamos Prancūzijos konjako (Cognac-Prancūzijos miestas Šarantos departamente) regione.
Konjako pavadinimo naudojimas yra saugomas Prancūzijos įstatymų. Tai AOC, reiškiantis „Appellation d’Origine Contrôlée“ (kontroliuojama kilmės vietos nuoroda), ir tenkinami trys pagrindiniai reikalavimai. Pirma, jis turi būti pagamintas iš konkrečių vynuogių veislių, tokių kaip Ugni Blanc kurios sudaro ne mažiau 90%. Antra, jis turi būti du kartus distiliuotas variniuose puoduose. Ir trečia, jis turi būti brandinamas ąžuolo statinėse mažiausiai dvejus metus.
Dėl šių reikalavimų konjakas įgauna originalius aromatinius ir vaisinius vynuogių aromatus sukuriančius tankią ir sodrią aukščiausios kokybės dvasią.
Kaip AOC, konjako (Cognac) regionas yra padalintas į šešis augančius regionus, vadinamus „Crus“: „Grande Champagne“ – geriausios kokybės zona, „Petite Champagne“, „Borderies“ – šioje zonoje gaminami spiritai subręsta greičiau nei pirmųjų dviejų, „Fins bois“, „Bons bois“ bei „Bois ordinaires“. Konjakas, pagamintas iš pirmųjų dviejų zonų vynuogių (bet ne mažiau kaip 50% vynuogių iš „Grande Champagne“ zonos) vadinamas „Fine Champagne“ konjaku.
Konjako reikalavimus nustato Prancūzijos valstybinė įstaiga Bureau National Interprofessionel du Cognac.
Prieš išsirenkant konjaką reikia atkreipti į amžiaus žymėjimą:
VS (Very Special) arba 3* (3 žvaigždutės) – jauniasia konjako mišinio dalis brandinama ąžuolo statinėse ne mažiau 2 metus, pavyzdžiui Baron Otard VS
VSOP (Very Special Old Pale) ar Reserve – jauniausia konjako mišinio dalis brandinama ąžuolo statinėse ne mažiau 4 metus, pavyzdžiui Remy Martin VSOP
XO (Extra Old), Napoleon ar Hors d’age – jauniausia konjako mišinio dalis brandinama ąžuolo statinėse ne mažiau 6 metus, pavyzdžiui Remy Martin XO
Armanjakas (Armagnac) – yra toks pats konjakas, tačiau jo išskirtinumas yra tas, kad jis pagamintas griežtai reguliuojamame regione Prancūzijoje, Armanjake (pietvakarių Prancūzija tarp Aduro ir Garonos upių). Šio gėrimo gamybai yra naudojamos tų pačių veislių vynuogės kaip ir naudojamos konjakui, bei taip pat yra brandinamas ąžuolo statinėse. Armanjako išskirtinumas yra tame, kad jis distiliuojamas vieną kartą kolonos formos distiliavimo aparatu, o konjakas distiliuojamas du kartus puodo formos distiliavimo aparatu .
Vienintelės trys Europos reglamentuojamos brendžių gamybos zonos yra Armanjakas, Konjakas ir Cheresas. Armanjako zonoje brendis yra gaminamas apie 200 metų ilgiau nei Konjako regione ir dėl savo kokybės gali stipriai pasigalynėti. Armanjako pagaminama gerokai mažiau (6 buteliams armanjako tenka 100 butelių konjako). Armanjako gamybai išskiriamos 3 zonos (appellations): „Bas-Armagnac“ – sudėtingo skonio, vaisių aromato gėrimas. Geriausiai vertinami 12 komunų teritorijoje gaminami armanjakai žymimi Grand Bas Armagnac, Armagnac-Ténarèze – vieta aplink Kondomo (Condom) miestą bei Haut-Armagnac. Gėrimo spiritinis distiliatas maišytas daugiau nei vienoje vadinamas tiesiog Armanjaku (Armagnac).
Armanjako reikalavimus nustato Prancūzijos valstybinė įstaiga Bureau National Interprofessionel du l’Armagnac.
Weingut Müller namų vynas
Pristatome naujieną mūsų lentynose – Austrijos Müller šeimos vynai.
Miulerių šeimos vyninė įsikūrusi pietinėje Kremstal vyno regiono dalyje, vaizdingame Krustetten miestelyje. Pagal šalia esančios Göttweig abatijos archyvus, ši nuosavybė pirmą kartą paminėta 1270 m. dokumentuose kaip „Lesehof“, kas išvertus reiškia „vyno spaudimo namai“. Nuo 1936 m. vyninę valdo Miulerių šeima. Leopoldas Miuleris 1936 m. įsigijo nedidelį vynuogyną Krustetten miestelyje ir pagamino pirmąjį vyną.
Šiuo metu vynuogynus ir vyninę valdo trečioji ir ketvirtoji Miulerių šeimos karta. Dabar jiems priklauso 120 hektarų vynuogynų, išsidėsčiusių aplink Göttweiger kalną ir nuo Mautern, esančio Wachau regione, iki Hollenburg miestelio, esančio Kremstal regione. Süssenberg vynuogynas Wachau datuojamas 893 m. – tai seniausias Miulerių šeimos vynuogynas, kuris priklausė Kremsmünster abatijai (777 m.). Jos įkūrėjas – Bavarijos kunigaikštis Tassilo III. Šiam kunigaikščiui atminti Miulerių šeima paskyrė visą seriją vynų, kurių etiketėje rasite Tassilo taurę – patį brangiausią ir žymiausią kūrinį iš visos vienuolyno meno kolekcijos.
Dirvožemis visuose vynuogynuose įvairus (liosas, konglomeratas, kreidinės, nederlingos uolienos), klimato sąlygos unikalios – aplinka puikiai tinkanti auginti tipiškiausias šio regiono vynuoges Grüner Veltliner ir Riesling.
Miulerių šeima vadovaujasi gamtą tausojančio, tvaraus auginimo principais. Vyninė turi „Sustainable Austria“ sertifikatą.
Mūsų asortimente iš Miulerių šeimos pagamintų vynų rasite austriškus tipinius vynus iš Grüner Veltliner ir Riesling (Kremstal DAC) vynuogių, pasižyminčius gaiviais vaisiškais aromatais, taip pat solidų, kompleksišką ir minerališką Tassilo Grüner Veltliner iš Wachau DAC (kur vynuogynai pradėti auginti 893-iais metais!), išskirtinai kvapnų baltąjį vyną iš Sauvignon Blanc vynuogės bei vasariškus rausvąjį ir putojantį vynus iš Zweigelt vynuogės.
Daugiau informacijos apie vyninę rasite: https://www.weingutmueller.at/en/
Ką reikia žinoti apie vyną?
Jei mėgstate gerti vyną, bet nedaug apie jį žinote, tai šis trumpas vyno žinynas Jums tikrai padės! Papasakosime apie įvairiausias vynų rūšis, padėsime išsiaiškinti terminus, kuriuos girdite visą laiką kalbant apie vyną, tačiau ne viską suprantate ir iš naujoko tapsite ekspertu!
Pasaulyje sukurta ir tebekuriama tiek daug skirtingų vyno rūšių, tad darosi sunku atsirinkti. Tačiau norint suprasti vyno, vyno rūšių ir skonių pagrindus, nebūtina būti someljė!
Ką reikia žinoti apie vyną?
• Vynas gaminamas iš fermentuotų vynuogių sulčių. Surinktos vynuogės yra suspaudžiamos kad išsiskirtų sultys. Fermentacijos metu, vyno mielės maitinasi sultyse esančiu cukrumi ir tokiu būdu verčia susikaupusį skystį alkoholiu. Fermentacijos procesas trunka nuo 1 iki 4 savaičių priklausomai nuo temperatūros. Kuo saldesnės vynuogės, tuo vynas bus stipresnis.
• Kai kurie vynai pavadinami pagal vynuoges, iš kurių jie yra pagaminti (tokios rūšys kaip „Pinot Noir“), o kai kurie – pagal regioną, iš kurio jie kilę (pavyzdžiui, Burgundija). Pagal regioną pavadinti vynai gali būti vienos vynuogių rūšies arba vynuogių mišiniai.
• Vynai savo spalvą gauna iš vynuogių odelių. Raudonasis vynas gaminamas mirkant sultis su odelėmis (naudojant juodas / raudonas vynuoges), o baltieji vynai dažniausiai gaminami be vynuogių odelių (naudojant žalias vynuoges).
• Vyno etiketėse paprastai nurodomas vyno gamintojo / vynuogyno pavadinimas, jo pagaminimo metai, regionas, kuriame auginamos vynuogės, ir vynuogių rūšis.
Kokios vynuogės tinka vyno gamybai?
Skiriamos dviejų paskirčių vynuogės – skirtos valgymui ir vyno gamybai. Žemėje vynuogės auga jau 65 milijonus metų ir šiuo metu yra žinoma net 8000 jų veislių.
- Valgomosios vynuogės yra vidutinio saldumo, stambesnės, dažniausiai traškios ir turi labai mažai sėklyčių arba jų visai neturi. Dėl savo tvirtos struktūros yra patogios transportuoti. Šios vynuogių veislės yra išvestos atsižvelgiant į pasaulio žmonių poreikius valgyti skanias ir besėkles uogas. Valgomųjų vynuogių rūšių yra labai daug, o priskinama jų 35-40% visų vynuogių rūšių per metus.
- Vyno vynuogės skiriasi nuo stalo vynuogių: jos yra mažesnės, saldesnės, sultingos ir turi daug sėklų. Dauguma vyno vynuogių yra kilę iš vienos rūšies Kaukazo kraštuose augusių vynmedžių, vadinamų Vitis vinifera. Vitis vinifera rūšyse yra tūkstančiai skirtingų veislių – labiausiai paplitusi yra Cabernet Sauvignon.
Mūsų klientų patirtis
Populiariausios kategorijos
Raudonas vynas
Labai gausus raudono vyno pasirinkimas nuo jaunų iki ilgai brandintų bei išskirtinių vynų.
Maistas
Išskirtiniai ir patys skaniausi maisto produktai, kuriuos atrinkome padedami mūsų klientų. Produktai vežami iš Italijos, Ispanijos, Prancūzijos, Belgijos ir kt.
