PAUL BARA Grand Cru Special Club 2018 Extra Brut 0,75l (dėž.)
| Spalva |
Baltas |
|---|---|
| Brandinimas |
6 metai |
| Prekės ženklas |
Paul Bara |
| Speciali pakuotė |
taip |
| Serviravimo temperatūra, C |
8-10 |
| Derliaus metai |
2018 |
| Regionas |
Champagne |
| Šalis |
Prancūzija |
| Stilius |
Sausas |
| Stiprumas, % |
12.5 |
| Talpa, l |
0.75 |
| Žaliava |
Chardonnay ,Pinot Noir |
79,95 €106,60 €/l
PAUL BARA Grand Cru Spécial Club 2018 Extra Brut Champagne AOC 0,75 l (dėžutėje)
PAUL BARA Grand Cru Spécial Club 2018 Extra Brut Champagne AOC – tai išskirtinis, ribotos gamybos šampanas iš Bouzy, esančio Montagne de Reims regione. Šis šampanas priklauso prestižinei Special Club kategorijai – tai unikalūs grower champagne, gaminami tik išskirtiniais metais ir patvirtinami nepriklausomos ekspertų komisijos.
Tai Grand Cru šampanas, sukurtas iš aukščiausios kokybės vynuogių, atspindintis Bouzy terroir ir precizišką Paul Bara namų stilių. Extra Brut šampanas išsiskiria itin sausu, švariu ir tiksliai išreikštu charakteriu.
Vynininkystė ir gamyba
Vynuogės renkamos rankomis iš Grand Cru klasės vynuogynų. Šampanas gaminamas pagal tradicinį méthode champenoise metodą, kai antrinė fermentacija vyksta butelyje.
Special Club šampanai išsiskiria tuo, kad:
- pirmiausia vertinamas bazinis vynas (vin clair)
- vėliau – galutinis šampanas
Tik po dviejų etapų degustacijų jis gali būti pažymėtas „Special Club“ etikete.
Šampanas brandinamas su mielėmis (sur lie), siekiant išgauti kompleksiškumą ir tekstūrą. Dėl Extra Brut dozavimo išlaikomas itin sausas ir preciziškas profilis.
Skonis ir aromatas
Šampanas pasižymi auksine spalva ir smulkiomis, elegantiškomis burbuliukų grandinėmis.
Aromate – intensyvus, gaivus ir išraiškingas profilis.
Skonyje atsiskleidžia citrusinių vaisių ir žalių obuolių (Granny Smith) natos. Tai pilnesnio kūno šampanas, pasižymintis puikiu balansu ir ilgai išliekančiu gaivumu. Poskonis – ilgas, švarus ir elegantiškas. Tai Extra Brut šampanas, skirtas vertinantiems tikslumą ir sausą stilių.
Patiekimo rekomendacijos
Puikiai dera su antiena su spanguolių padažu, jūros gėrybėmis ar rafinuotais mėsos patiekalais. Tinka tiek aperityvui, tiek derinimui su maistu. Idealiai tinka kaip prabangi dovana – pateikiamas su dėžute.
Rekomenduojama patiekti 8–10 °C temperatūroje, tulip tipo šampano taurėje.
Kilmės šalis: Prancūzija
Apie Champagne Paul Bara
Champagne Paul Bara – tai prestižinis šeimos valdomas šampano ūkis, įsikūręs Bouzy Grand Cru kaime, Montagne de Reims regione, Prancūzijoje. Ši vietovė laikoma viena geriausių Pinot Noir vynuogių auginimo zonų, suteikiančių šampanui išskirtinį charakterį ir struktūrą.
Šeimos tradicijos
Bara šeima vynuogininkyste užsiima nuo XIX amžiaus, o savo vardu šampaną pradėjo gaminti XX a. viduryje. Šiandien ūkį valdo Chantale Bara, išlaikydama ilgametes šeimos tradicijas ir aukštus kokybės standartus.
Vynuogynai ir terroir
Ūkis valdo apie 11 hektarų Grand Cru klasės vynuogynų. Didžioji dalis jų apsodinta Pinot Noir vynuogėmis, kurios suteikia šampanui sodrumo, struktūros ir elegancijos, o Chardonnay papildo gaivumu ir balansu.
Gamybos filosofija
Paul Bara šampanai gaminami laikantis tradicinių metodų – naudojamos tik pirmojo spaudimo sultys, o vynai brandinami ilgą laiką rūsiuose. Tai leidžia išgauti kompleksišką aromatą, subtilų burbuliavimą ir rafinuotą skonį.
Skonio profilis
Šio gamintojo šampanai pasižymi brandžių vaisių, raudonų uogų, skrudintos duonos ir lengvų mineralinių natų deriniu. Tai elegantiški, struktūriški ir ilgai išliekantys šampanai.
