PAUL BARA Grand Cru Millesime 2019 Brut 0,75l

Atkreipkite dėmesį! Reali prekės išvaizda ir pakuotė gali skirtis nuo puslapyje pateiktos nuotraukos. Informacija produkto aprašyme yra bendro pobūdžio ir gali skirtis nuo informacijos, nurodytos ant produkto pakuotės. Rekomenduojame visada perskaityti ir vadovautis prekės etiketėse esančiais duomenimis.

PAUL BARA Grand Cru Millesime 2019 Brut 0,75l

Spalva	Baltas
Brandinimas	5 metai
Prekės ženklas	Paul Bara
Serviravimo temperatūra, C	8-10
Derliaus metai	2019
Regionas	Champagne
Šalis	Prancūzija
Stilius	Sausas
Stiprumas, %	12.5
Talpa, l	0.75
Žaliava	Chardonnay , Pinot Noir

66,95 €89,27 €/l

Aprašymas
Apie Paul Bara

Aprašymas

PAUL BARA Grand Cru Millésime 2019 Brut AOC 0,75 l

PAUL BARA Grand Cru Millésime 2019 Brut AOC – tai išskirtinis derliaus (vintage) šampanas iš Bouzy kaimelio, esančio prestižiniame Montagne de Reims regione. Šis šampanas gaminamas tik išskirtiniais derliaus metais, todėl pasižymi didesniu kompleksiškumu, struktūra ir ilgaamžiškumu. Tai vintage šampanas, atspindintis konkrečių metų charakterį ir aukščiausią Grand Cru kokybę.

Pagamintas iš aukščiausios kokybės vynuogių, šis šampanas pasižymi elegantišku, subtiliu ir harmoningai subalansuotu stiliumi. Tai vintage šampanas, skirtas vertinantiems rafinuotumą ir išraiškingą aromatinį profilį.

Vynininkystė ir gamyba

Vynuogės renkamos rankomis iš Grand Cru klasės vynuogynų. Šampanas gaminamas pagal tradicinį méthode champenoise metodą, kai antrinė fermentacija vyksta butelyje.

Šis derliaus šampanas brandinamas su mielėmis (sur lie), siekiant išgauti sudėtingumą, subtilias kepinių natas ir šilkinę tekstūrą. Gamyboje siekiama maksimaliai išlaikyti konkrečių metų derliaus charakterį, todėl tai vintage šampanas, pasižymintis autentiškumu ir elegancija.

Skonis ir aromatas

Šampanas pasižymi šviesiai geltonai žalsva spalva ir subtilia, elegantiška burbuliukų struktūra.

Aromate atsiskleidžia kompleksiškas ir viliojantis aromatas – citrusiniai vaisiai, medus, džiovintos gėlės, taip pat prinokusių vaisių ir lengvų prieskonių natos.

Skonyje jis yra itin gaivus, lengvos tekstūros, bet kartu elegantiškas ir išraiškingas. Atsiskleidžia braškių užuominos ir baltų gėlių niuansai, pereinantys į ilgą, švarų ir rafinuotą poskonį. Tai vintage šampanas, pasižymintis subtilumu ir harmonija.

Patiekimo rekomendacijos

Puikiai dera su rafinuotais patiekalais – jūros ešeriu su beurre blanc padažu, kreminiais daržovių patiekalais ar lengva žuvimi. Taip pat tinka ypatingoms progoms ar elegantiškoms vakarienėms.

Rekomenduojama patiekti 8–10 °C temperatūroje, tulip tipo šampano taurėje.

Kilmės šalis: Prancūzija

Apie Paul Bara

Paul Bara Champagne

Paul Bara – tai prestižiniai šeimos šampano namai iš Bouzy Grand Cru kaimelio, esančio garsiajame Montagne de Reims regione, pačioje Šampanės širdyje. Šie namai vertinami dėl autentiško terroir charakterio, ilgametės šeimos istorijos ir aiškios, klasikinės stilistikos, kurioje dominuoja kilmingoji Pinot Noir vynuogė.

Paul Bara valdo apie 11 ha Grand Cru vynuogynų, iš kurių net 9,5 ha sudaro Pinot Noir, o 1,5 ha – Chardonnay. Visi šie vynuogynai turi Grand Cru statusą, todėl kiekvienas namų šampanas gimsta iš vienų prestižiškiausių Šampanės terroir vietovių. Bouzy kaimelis ypač garsėja sodriais, struktūriškais ir elegantiškais Pinot Noir vynais, suteikiančiais šampanui gilumo, brandos ir išraiškingo charakterio.

Šių namų istorija prasidėjo tuomet, kai Paul Bara XX a. 6-ajame dešimtmetyje pradėjo pardavinėti šampaną savo vardu, taip padėdamas pamatus šeimos reputacijai tarptautiniu mastu. Šiandien Paul Bara vardas siejamas su autentišku grower stiliumi – kai gamintojas pats augina vynuoges, pats gamina vyną ir pilnai kontroliuoja kokybę nuo vynuogyno iki butelio.

Paul Bara stilius formuojamas itin kruopščiai: pavasarį subtiliai derinami skirtingi sklypai, vynuogių veislės ir derliaus metai, kad kiekvienas cuvée turėtų savitą tapatybę. Tradicinės linijos šampanai dažniausiai brandinami 2–3 metus, o vintažiniai – mažiausiai 5–6 metus. Toks ilgesnis brandinimas leidžia išlaikyti pusiausvyrą tarp gaivos, struktūros ir išraiškingos brandos.

Paul Bara ir Club Trésors de Champagne

Paul Bara yra vieni iš 1971 metais įkurto „Club Trésors de Champagne“ steigėjų ir vieni seniausių šio prestižinio klubo narių. Klubą įkūrė keli maži, nepriklausomi šampano gamintojai, siekę parodyti aukščiausio lygio grower Champagne potencialą. Šiuo metu klubui priklauso apie 25 nariai – tai vieni geriausių nepriklausomų Šampanės gamintojų. Svarbu ir tai, kad Chantal Bara net ketverius metus buvo šio klubo prezidentė, dar labiau sustiprindama Paul Bara vardą tarp elitinių grower namų.

Šis klubas išskirtinis tuo, kad vienija tik tuos gamintojus, kurie patys augina vynuoges, patys gamina šampaną ir ypač stipriai orientuojasi į terroir išraišką. Tai nėra didieji industriniai namai – tai nedideli, preciziški gamintojai, kurių tikslas yra ne masinė gamyba, o aukščiausios kokybės, kilmę atspindintis šampanas.

Kas yra Special Club šampanas?

Special Club – tai prestižiškiausias „Club Trésors de Champagne“ narių šampanas, laikomas savotiška kiekvieno gamintojo vizitine kortele. Kiekvienas klubo narys gali pagaminti tik vieną ypatingą cuvée, kuri atspindi geriausią to gamintojo meistriškumą ir terroir išraišką. Visi Special Club šampanai yra riboto leidimo, todėl jie itin vertinami tiek profesionalų, tiek kolekcionierių pasaulyje.

Didžiausias šio klubo išskirtinumas – itin griežta atrankos sistema. Šampanas tikrinamas keliais etapais, įskaitant aklas degustacijas komisijose: vertinamas bazinis vynas, vėliau tikrinamas ir jau subrendęs butelyje esantis galutinis produktas. Jei bent viename etape šampanas neatitinka reikalavimų, jis negali būti parduodamas kaip Special Club. Todėl šis pavadinimas laikomas tikru kokybės ženklu.

Special Club šampanas privalo būti tik vintage (millesime), pagamintas tik iš vienų metų derliaus, 100 % iš savo vynuogynų, taip pat pagamintas ir brandintas pas patį gamintoją. Tai labai griežtas standartas, kurio nesilaiko net dalis garsiųjų didžiųjų šampano namų. Būtent todėl Special Club šampanai dažnai laikomi ne tik grower Champagne viršūne, bet ir rimta alternatyva prestižinėms didžiųjų namų cuvée.

Dar vienas išskirtinis bruožas – visi Special Club šampanai išpilstomi į vienodą, specialiai šiam klubui sukurtą butelį. Tai tapo atpažinimo ženklu žinovams ir kolekcionieriams. Kadangi šiuos vynus kuria mažos šeimos, turinčios ribotus vynuogynų plotus, kiekiai dažnai būna labai nedideli – neretai pagaminami tik keli tūkstančiai butelių.

Profesionalų pasaulyje Special Club dažnai suvokiamas kaip garantuotos kokybės ženklas – be marketinginių triukų, bet su aiškia kilmės, meistriškumo ir terroir išraiška. Daugelis šių šampanų kokybe lenkia daugelį didžiųjų namų non-vintage cuvée, o geriausiais atvejais prilygsta net prestižinėms ikonoms. Tai vienas įdomiausių pasirinkimų ieškantiems aukšto lygio Champagne su labai stipriu kainos ir kokybės santykiu.

Paul Bara Champagne – tai puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško ne masinės gamybos, o tikro, kilmingo ir terroir išraiška paremto šampano. Tai vardas, jungiantis Grand Cru kilmę, šeimos paveldą, grower filosofiją ir prestižinį ryšį su vienu svarbiausių nepriklausomų Šampanės klubų.