PAUL BARA Grand Cru Reserva Extra Brut 0,75l

Atkreipkite dėmesį! Reali prekės išvaizda ir pakuotė gali skirtis nuo puslapyje pateiktos nuotraukos. Informacija produkto aprašyme yra bendro pobūdžio ir gali skirtis nuo informacijos, nurodytos ant produkto pakuotės. Rekomenduojame visada perskaityti ir vadovautis prekės etiketėse esančiais duomenimis.

PAUL BARA Grand Cru Reserva Extra Brut 0,75l

Spalva	Baltas
Brandinimas	4 metai
Prekės ženklas	Paul Bara
Serviravimo temperatūra, C	8-10
Derliaus metai	NV
Regionas	Champagne
Šalis	Prancūzija
Stilius	Sausas
Stiprumas, %	12.5
Talpa, l	0.75
Žaliava	Chardonnay , Pinot Noir

59,95 €79,93 €/l

Aprašymas
Apie Paul Bara

Aprašymas

PAUL BARA Grand Cru Extra Brut Champagne AOC 0,75 l

PAUL BARA Grand Cru Extra Brut Champagne AOC – tai aukščiausios klasės šampanas iš Bouzy kaimelio, esančio prestižiniame Montagne de Reims regione. Ši teritorija klasifikuojama kaip Grand Cru, o jos kreidinis dirvožemis ir idealios sąlygos leidžia išauginti ypatingos kokybės vynuoges, ypač Pinot Noir. Tai išraiškingas Extra Brut šampanas, skirtas vertinantiems sausą ir rafinuotą stilių.

Šis šampanas gaminamas iš Pinot Noir (apie 80%) ir Chardonnay (apie 20%) derinio. Naudojami keli derliai, siekiant išlaikyti namų stilių ir balanso pojūtį. Dėl itin mažo dozavimo (Extra Brut kategorija – apie 0–6 g/l) atsiskleidžia tikrasis terroir charakteris. Tai Extra Brut šampanas, kuriame dominuoja grynumas, struktūra ir elegancija.

Vynininkystė ir gamyba

Vynuogės renkamos rankomis iš Grand Cru klasės vynuogynų. Gamyba vykdoma pagal tradicinį méthode champenoise metodą – antrinė fermentacija vyksta butelyje. Šampanas brandinamas su mielėmis (sur lie), kas suteikia jam kompleksiškumo ir subtilių kepinių natų.

Minimalus dozavimas leidžia išlaikyti itin sausą profilį, todėl šis Extra Brut šampanas išsiskiria savo tikslumu ir mineraliniu charakteriu.

Skonis ir aromatas

Šampanas pasižymi šviesiai auksine spalva ir smulkiomis, ilgai išliekančiomis burbuliukų grandinėmis. Aromate atsiskleidžia citrusiniai vaisiai, žalio obuolio natos bei subtilūs brioche ir skrudintų riešutų akcentai.

Skonyje jis yra sausas, gaivus ir labai tikslus, su ryškiu rūgštingumu ir puikia struktūra. Pinot Noir suteikia kūno, o Chardonnay – elegancijos ir gaivumo. Poskonis ilgas, švarus ir mineralinis. Tai Extra Brut šampanas, skirtas tikriems šampano mėgėjams.

Patiekimo rekomendacijos

Puikiai dera su austrėmis, jūros gėrybėmis, sashimi, tartaru ar lengvais žuvies patiekalais. Taip pat puikus pasirinkimas aperityvui ar aukštesnio lygio degustacijoms.

Rekomenduojama patiekti 6–8 °C temperatūroje, tulip tipo šampano taurėje.

Kilmės šalis: Prancūzija

Apie Paul Bara

Paul Bara Champagne

Paul Bara – tai prestižiniai šeimos šampano namai iš Bouzy Grand Cru kaimelio, esančio garsiajame Montagne de Reims regione, pačioje Šampanės širdyje. Šie namai vertinami dėl autentiško terroir charakterio, ilgametės šeimos istorijos ir aiškios, klasikinės stilistikos, kurioje dominuoja kilmingoji Pinot Noir vynuogė.

Paul Bara valdo apie 11 ha Grand Cru vynuogynų, iš kurių net 9,5 ha sudaro Pinot Noir, o 1,5 ha – Chardonnay. Visi šie vynuogynai turi Grand Cru statusą, todėl kiekvienas namų šampanas gimsta iš vienų prestižiškiausių Šampanės terroir vietovių. Bouzy kaimelis ypač garsėja sodriais, struktūriškais ir elegantiškais Pinot Noir vynais, suteikiančiais šampanui gilumo, brandos ir išraiškingo charakterio.

Šių namų istorija prasidėjo tuomet, kai Paul Bara XX a. 6-ajame dešimtmetyje pradėjo pardavinėti šampaną savo vardu, taip padėdamas pamatus šeimos reputacijai tarptautiniu mastu. Šiandien Paul Bara vardas siejamas su autentišku grower stiliumi – kai gamintojas pats augina vynuoges, pats gamina vyną ir pilnai kontroliuoja kokybę nuo vynuogyno iki butelio.

Paul Bara stilius formuojamas itin kruopščiai: pavasarį subtiliai derinami skirtingi sklypai, vynuogių veislės ir derliaus metai, kad kiekvienas cuvée turėtų savitą tapatybę. Tradicinės linijos šampanai dažniausiai brandinami 2–3 metus, o vintažiniai – mažiausiai 5–6 metus. Toks ilgesnis brandinimas leidžia išlaikyti pusiausvyrą tarp gaivos, struktūros ir išraiškingos brandos.

Paul Bara ir Club Trésors de Champagne

Paul Bara yra vieni iš 1971 metais įkurto „Club Trésors de Champagne“ steigėjų ir vieni seniausių šio prestižinio klubo narių. Klubą įkūrė keli maži, nepriklausomi šampano gamintojai, siekę parodyti aukščiausio lygio grower Champagne potencialą. Šiuo metu klubui priklauso apie 25 nariai – tai vieni geriausių nepriklausomų Šampanės gamintojų. Svarbu ir tai, kad Chantal Bara net ketverius metus buvo šio klubo prezidentė, dar labiau sustiprindama Paul Bara vardą tarp elitinių grower namų.

Šis klubas išskirtinis tuo, kad vienija tik tuos gamintojus, kurie patys augina vynuoges, patys gamina šampaną ir ypač stipriai orientuojasi į terroir išraišką. Tai nėra didieji industriniai namai – tai nedideli, preciziški gamintojai, kurių tikslas yra ne masinė gamyba, o aukščiausios kokybės, kilmę atspindintis šampanas.

Kas yra Special Club šampanas?

Special Club – tai prestižiškiausias „Club Trésors de Champagne“ narių šampanas, laikomas savotiška kiekvieno gamintojo vizitine kortele. Kiekvienas klubo narys gali pagaminti tik vieną ypatingą cuvée, kuri atspindi geriausią to gamintojo meistriškumą ir terroir išraišką. Visi Special Club šampanai yra riboto leidimo, todėl jie itin vertinami tiek profesionalų, tiek kolekcionierių pasaulyje.

Didžiausias šio klubo išskirtinumas – itin griežta atrankos sistema. Šampanas tikrinamas keliais etapais, įskaitant aklas degustacijas komisijose: vertinamas bazinis vynas, vėliau tikrinamas ir jau subrendęs butelyje esantis galutinis produktas. Jei bent viename etape šampanas neatitinka reikalavimų, jis negali būti parduodamas kaip Special Club. Todėl šis pavadinimas laikomas tikru kokybės ženklu.

Special Club šampanas privalo būti tik vintage (millesime), pagamintas tik iš vienų metų derliaus, 100 % iš savo vynuogynų, taip pat pagamintas ir brandintas pas patį gamintoją. Tai labai griežtas standartas, kurio nesilaiko net dalis garsiųjų didžiųjų šampano namų. Būtent todėl Special Club šampanai dažnai laikomi ne tik grower Champagne viršūne, bet ir rimta alternatyva prestižinėms didžiųjų namų cuvée.

Dar vienas išskirtinis bruožas – visi Special Club šampanai išpilstomi į vienodą, specialiai šiam klubui sukurtą butelį. Tai tapo atpažinimo ženklu žinovams ir kolekcionieriams. Kadangi šiuos vynus kuria mažos šeimos, turinčios ribotus vynuogynų plotus, kiekiai dažnai būna labai nedideli – neretai pagaminami tik keli tūkstančiai butelių.

Profesionalų pasaulyje Special Club dažnai suvokiamas kaip garantuotos kokybės ženklas – be marketinginių triukų, bet su aiškia kilmės, meistriškumo ir terroir išraiška. Daugelis šių šampanų kokybe lenkia daugelį didžiųjų namų non-vintage cuvée, o geriausiais atvejais prilygsta net prestižinėms ikonoms. Tai vienas įdomiausių pasirinkimų ieškantiems aukšto lygio Champagne su labai stipriu kainos ir kokybės santykiu.

Paul Bara Champagne – tai puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško ne masinės gamybos, o tikro, kilmingo ir terroir išraiška paremto šampano. Tai vardas, jungiantis Grand Cru kilmę, šeimos paveldą, grower filosofiją ir prestižinį ryšį su vienu svarbiausių nepriklausomų Šampanės klubų.