MAS VILELLA Penedes Corpinnat Rose Brut Nature Organic 0,75l

MAS VILELLA Penedes Corpinnat Rose Brut Nature Organic 0,75l

Mas Vilella Corpinnat Rosé kuriamas tame pačiame Penedès regiono ūkyje Katalonijoje – šeimos valdomame XVI amžiaus dvare La Bisbal del Penedès vietovėje, kur vynuogės auginamos nuo 1914 metų. Šiandien 11 hektarų vynuogynus, augančius skurdžiuose kalkakmenio dirvožemiuose, prižiūri Albert Jané kartu su savo vaikais Paula, Jordi ir Maria. Kaip ir „Blanc” versija, šis vynas priklauso Corpinnat kategorijai – griežtesnei nei įprasta Cava klasifikacija, reikalaujančiai ekologiškai augintų, tik savo valdų vynuogių ir bent 18 mėnesių brandinimo butelyje su mielių nuosėdomis.

Šis rožinis vynas gaminamas išimtinai iš vietinės ‘Sumoll’ vynuogės – retos, tik Katalonijai būdingos veislės. Vynuogės nuskintos ir atrinktos rankomis, o bazinis vynas fermentuojamas ir bręsta 3 mėnesius talpyklose, amforose bei 400 litrų prancūziško ąžuolo statinėse, su savo mielių nuosėdomis, kas savaitę maišant nuosėdas (bâtonnage). Vėliau vynas pilstomas į butelius antrinei fermentacijai tradiciniu metodu. Dozažas: Brut Nature.

Ką jausite taurėje

Taurėje – blyškiai rausvos spalvos vynas su smulkiais, ilgai išliekančiais burbuliukais. Nosyje atsiskleidžia aviečių ir braškių aromatai su gėlių ir subtiliu žolelių atspalviu. Burnoje vynas gaivus, žvalus, su ryškia minerališkumo ir sūrumo linija, o poskonis ilgas, su maloniu, elegantišku kartumo prieskoniu.

Patiekimas

Puikiai tinka prie užkandžių, lengvų sūrių ar Viduržemio jūros virtuvės patiekalų – patiekti gerai atvėsintą, 6–7 °C temperatūros.