DUMANGIN Ratafia Champenois Craft Affinage sous Bois 0,7l
39,95 €57,07 €/l
FABULAS FELICES Passerina Terre di Chieti Biodynamic IGP 0,75l
14,95 €19,93 €/l
FABULAS FOEMINAE Pinot Grigio Terre di Chieti Biodynamic IGP 0,75l
| Spalva |
Rausvasis |
|---|---|
| Prekės ženklas |
Fabulas |
| Serviravimo temperatūra, C |
9-11 |
| Derliaus metai |
2022 |
| Regionas |
Abruzzo |
| Šalis |
Italija |
| Stilius |
Sausas |
| Stiprumas, % |
13 |
| Talpa, l |
0.75 |
| Žaliava |
Pinot Grigio |
14,95 €19,93 €/l
Aprašymas
FABULAS FOEMINAE Pinot Grigio Terre di Chieti Biodynamic IGP – biodinaminis sausas rožinis (rausvasis) vynas iš Terre di Chieti apeliacijos, Abruzzo regiono, Italijos. Pagamintas iš min. 85% Pinot Grigio vynuogių. Misa su odelėmis laikoma 4-6 val., tuomet vynas gaminamas kaip baltasis vynas. Fermentacija – spontaninė, naudojamos tik vietinės mielės, todėl labai svarbu vynuogių kokybė ir derlius.
Tradiciškai gaminant vyną ir naudojant įvairias technologijas ir produktus, kurie neleidžiami biodinaminiame ūkininkavime, būtų prarasta šviesiai rausva – varinė Pinot Grigio vynuogių spalva. Šiuo atveju ši unikali spalva išsaugoma. Rausvos – varinės spalvos atspalvis priklauso nuo derliaus.
Aromatas intensyvus, kurio puokštėje atsiskleidžia gėliškos ir vaisiškos natos su geltonųjų vaisių minkštimo tonais. Skonis labai gaivus, minkštas bei turtingas. Vynas ypač derės su menkės, baltosios mėsos patiekalais ir subtiliais pirmaisiais patiekalais. Rekomenduojama patiekti +9-+11’C temp.
Taip pat rekomenduojame paragauti kitus FABULAS vynus FABULAS FORTITUDO Cerasuolo d‘Abruzzo Biodynamic DOP 0,75l bei FABULAS FARAE Montepulciano d‘Abruzzo Biodynamic DOP 0,75l.
Apie Fabulas
FABULAS vyninė įsikūrusi Abrucų regione, Pretoro vietovėje, Majella nacionaliniame parke, kuris nutolęs nuo Adrijos jūros 35 km atstumu. Parke tiesiog dvelkia kalnų oras, nuo kurių pats parkas yra gavęs pavadinimą. Čia klimatas puikus augti vynuogėms – dideli temperatūrų pokyčiai padeda užaugti aukštos kokybės ir sveikoms vynuogėms. Vynuogėse aukštesnis cukraus kiekis, puikiai integruota rūgštis, geresnė fenolių struktūra, puikus aromatingumas. Vyninė nesenai gavo BIODIVERSITY FRIEND sertifikatą, kuris rodo, kad Fabulas žemės ūkio praktika atitinka visus DEMETER agronominius standartus. Remdamiesi biodinaminiais Demeter standartais, Fabulas ypač rūpinasi aplinka, dirvožemio derlingumu ir darbuotojų sveikata, kas padeda vynuogėms augti dar sveikesnėms ir aukštesnės kokybės. Biodinaminiame ūkininkavime labai svarbu vietinės, natūralios mielės, kurias galima rasti beveik visur – net ant gėlių ir įvairių vaisių. Mielės, kurios naudojamos fermentacijoje, patenka ant vynuogių odelių per natūralius vektorius kaip vabzdžiai, vėjas ir lietus. Fabulas vyndariai gamina vynus tik su vietinėmis mielėmis iš jų pačių vynuogynų ekosistemų. Renkamos mielės iš vietinės floros, ypač ramunėlių ir sausmedžio žiedadulkių, užtikrinant, kad jos paveiktų spontaninę fermentaciją. Mielės ne tik gamina etilo alkoholį ir CO2, bet papildo vyną antriniais aromatais ir skoninėmis savybėmis, kuriose atsispindi vynuogyno aplinkos biologinė įvairovė. / FABULAS vynai ir etiketės ant butelių pristato istorijos, tradicijų, vertybių ir pasakojimų Abrucų regione, Majella nacionalinio parko širdyje, kur 7 Majellane kovotojos gyveno, kelionę. Kiekvienas vyno butelis susietas su viena iš 7-ių kovotojų ir yra įkvėptas deivės Majos, populiarių dainų, plėšikų, „farchie“ – nendrių ryšulių, klajoklių, „sciacquajje“ – tradicinių auksinių auskarų legendų. Vynai pasakoja visos teritorijos aplink Fara Filiorum Petri miestelį magiškąsias istorijas. Kiekvienas FABULAS vynas turi savitą charakterį ir jėgą kaip ir kiekvienas iš pasakojimų.