COLIN Castille 1er Cru Blanc de Blancs Brut – sausas šampanas, pagamintas iš 100% Chardonnay vynuogių, užaugintų Vertus Premier Cru vietovėje. 60% vyno sudaro 2019 m. derliaus ir kitus 40% rezervinis vynas, pagamintas 2004 metų derliaus pagrindu ir kasmet papildytas šviežia žaliava. Vynai brandinti nerūdijančio plieno ir foudre ąžuolo statinėse. Vynas papildomai brandintas su nuosėdomis 18-30 mėn. Likutinis cukraus kiekis 7g/l.
Šis šampanas – kompleksiškas, energingas ir gaivinantis. Pasižymi sodriu, sunokusiu ir pilnu aromatu su kviečių, šviežių šiaudų, geltonųjų vaisių, kriaušių, bergamotės ir prieskonių natomis bei ananasų, mangų ir miežių cukraus sirupo užuominomis. Skonis gausus, dominuoja raudonieji citrusai su sūria nata, kuri jaučiama dėl kalkingo dirvožemio, bei prieskonių, saldymedžio, imbiero, apelsinų, mandarinų tonais.
Šis Colin šampanas tinka aperityvui, dera prie grilyje keptų langustinų, šparagų, citrininės vištienos, jautienos tartaro su alyvuogių aliejumi, rizoto su parmezano sūriu, citrininių tartų. Rekomenduojama patiekti 8’C temp.
APDOVANOJIMAI
Médaille d’Or (auksas): Concours Elle à Table 2018 et 2016
Médaille d’Argent (sidabras): Concours des Vignerons Indépendants 2016
Médaille d’Argent (sidabras): Concours Général Agricole de Paris 2016
Médaille d’Argent (sidabras): Wine International Challenge 2016
Médaille d’Argent (sidabras): Concours des Vignerons Indépendants 2015
Médaille d’Argent (sidabras): Wine International Challenge 2015