„Canevel“ - tai vyninė, įkurta 1979 m., susitikus dviem skirtingų profesijų žmonėms turintiems vieną tikslą. Mario Caramel, vyno prekeivis ir acto gamintojas iš Oderco, bei vynininkas ir vyno profesionalas Roberto de Lucchi, susivienijo kurdami putojančius vynus ir atskleisdami vietinės „Glera“ vynuogių veislės potencialą. Vietinėje tarmėje „canevel“ reiškia „mažą rūsį“. Šiame mažame dvare gaminami elegantiški aukštos kokybės putojantys vynai, kurie gali užkariauti nuo pirmųjų sekundžių. Šiandien vyninę valdo naujos kartos atstovas Carlo Caramel, kuriam priklauso Prosecco Cru vynuogynai išsidėstę Saccol, Vidor ir Santo Stefano di Valdobbiadene kaimuose.