ANTICA FRATTA Franciacorta Essence Nature Millesimato Dosaggio Zero 0,75l
| Spalva |
Baltas |
|---|---|
| Brandinimas |
42 mėn. + 6 mėn. butelyje |
| Prekės ženklas |
Antica Fratta |
| Serviravimo temperatūra, C |
7-8 |
| Derliaus metai |
2018 |
| Regionas |
Lombardija |
| Šalis |
Italija |
| Stilius |
Sausas |
| Stiprumas, % |
13 |
| Talpa, l |
0.75 |
| Žaliava |
Chardonnay ,Pinot Noir |
31,95 €42,60 €/l
Aprašymas
Franciacorta Dosaggio Zero ANTICA FRATTA Essence Nature Millesimato 0,75l – išskirtinis sausas putojantis vynas iš Franciacorta regiono, Lombardijos, Italijoje. Šis prestižinis kraštas laikomas viena geriausių vietų Metodo Classico putojančių vynų gamybai, kur kalkingas moreninis dirvožemis, subalansuotas klimatas ir ilgametės tradicijos suteikia vynui elegancijos, gylio ir minerališkumo.
Vynininkystė ir gamyba
Franciacorta Dosaggio Zero Essence Nature Millesimato gaminamas iš kruopščiai atrinktų Chardonnay ir Pinot Nero vynuogių, skinamų tik rankomis. Vynmedžiai auga kalkingame, molio turinčiame dirvožemyje, kuris suteikia vynui gaivumo ir minerališkumo. Pirmoji fermentacija vyksta nerūdijančio plieno talpose, išsaugant aromatų šviežumą, o antroji fermentacija vyksta butelyje pagal Metodo Classico metodą. Brandinimas ant mielių nuosėdų trunka ne trumpiau kaip 36 mėnesius. „Dosaggio Zero“ stilius reiškia, kad vynas neturi pridėtinio cukraus po antrosios fermentacijos, todėl atsiskleidžia visi natūralūs terroir ir vynuogių charakterio niuansai.
Skonis ir aromatas
Šis franciarcorta pasižymi šviesiai auksine spalva su smulkiais, ilgai išliekančiais burbuliukais. Aromate dominuoja citrusų gaiva, baltos gėlės, prinokę kaulavaisiai ir subtilūs skrudintos duonos bei riešutų atspalviai. Skonis – itin sausas, su gaiviu rūgštingumu, ryškiu minerališkumu, kremiška tekstūra ir ilgu, švariu poskoniu.
Patiekimo rekomendacijos
Franciacorta Dosaggio Zero puikiai dera su austromis, jūros gėrybėmis, šviežia žuvimi, karpačio, tartaru ar kitais subtiliais užkandžiais. Tai puikus pasirinkimas gurmanams, mėgstantiems sausesnį putojančio vyno stilių be pridėtinio cukraus. Geriausia patiekti 6–8 °C temperatūroje, plačiose putojančio vyno taurėse, kad atsiskleistų visas aromatų spektras. Kilmės šalis – Italija.
Apie Antica Fratta
ANTICA FRATTA istorija prasidėjo 19 a. viduryje, kai Monticelli Brusati pastatė pirmąjį vyno rūsį Fratta vietovėje. Antroje 19 a. pusėje, toje pačioje vietovėje, pasiturintis prekeivis Luigi Rossetti perstatė 16 amžių siekiantį ūkinį pastatą į savo elegantišką rezidenciją. Tuo pačiu jis pastato puikius rūsius kalvose už vilos. Tarp rūsių – keturi graikiško kryžiaus formos tuneliai. Rūsiuose telpa net iki 6 000 hektolitrų vyno, kas tais laikais buvo itin dideli skaičiai. Vietiniai šį rūsį vadino “el cantinù”, kas reiškia “didįjį rūsį”. Po Rossetti mirties atrodė, kad Antica Fratta vyninės laikas išseko. Rezidencija ir vyno rūsiai atnaujinti 1979 metais, vyninę iš naujo atradus Franco Ziliani – Guido Berlucchi kompanijos globėjui. Šiandien Antica Fratta atgimsta su didesnėmis ir naujomis ambicijomis, tvirta intensija tapti Franciacorta vietovės “esme.” / Antica Fratta projektas įkvėptas elegancijos, išskirtinumo ir malonumo temų. Skiriamas itin atidus dėmesys pakuotei ir įvaizdžiui. Vyno gamyba lygiai taip pat atidžiai stebima ir yra patikėta tik kruopščiai atrinktiems darbuotojams – tokia yra Antica Fratta išskirtinumo samprata. Antica Fratta išlaiko glaudų ryšį tarp tų, kurie gamina ir parduoda jų putojančius vynus, užtikrindami, kad šis projektas išliktų darni ir bendra iniciatyva.
