GORGHI TONDI Maioliche Perri Periccone Sicilia DOC 0,75l

GORGHI TONDI Maioliche Perrì Perricone Sicilia DOC 0,75l

Gorghi Tondi Perrì – ekologiškas Sicilijos raudonasis vynas iš 100% Perricone, retos vietinės vakarų Sicilijos vynuogių veislės. Šis Perricone vynas išsiskiria prinokusių raudonų vaisių, prieskonių ir balzaminių natų deriniu, gyva rūgštimi bei tvirta, tačiau subalansuota struktūra. Įdomus pasirinkimas ieškantiems mažiau pažįstamų autentiškų Sicilijos vynų.

Aromatas

Aromate vyrauja prinokę raudoni vaisiai, kuriuos papildo saldžių prieskonių ir subtilios balzaminės natos. Aromatas sodrus ir išraiškingas.

Skonis ir tekstūra

Skonis sodrus, tačiau elegantiškas ir gerai subalansuotas. Taninai juntami, bet darniai įsilieja į vyno struktūrą, o gyva rūgštis suteikia gaivumo. Poskonis ilgas ir pikantiškas.

Vynuogynai ir kilmė

Perricone vynas gaminamas iš 100% Perricone vynuogių, auginamų ekologiškai pietvakarių Sicilijoje, Mazara del Vallo apylinkėse. Netoli jūros esančius vynuogynus nuolat veikia Viduržemio jūros brizai.

Gamyba ir brandinimas

Fermentacija vyksta kontroliuojamoje temperatūroje nerūdijančio plieno talpose, o maceracija su vynuogių odelėmis trunka apie 20 dienų. Po malolaktinės fermentacijos vynas bent 11 mėnesių brandinamas didelėse prancūziško ąžuolo statinėse ir dar bent 4 mėnesius butelyje.

Derinimas su maistu

Derinkite su ant grotelių kepta mėsa, orkaitėje keptais mėsos patiekalais, tuno kepsniu, sodresniais Viduržemio jūros regiono daržovių patiekalais ir brandintais sūriais.

Patiekimas

Rekomenduojama patiekti 16–18°C temperatūros.