BISCARDO Amarone della Valpolicella Classico Limited Edition 2007 DOCG 0,75l (dėž.)

Biscardo Amarone della Valpolicella Classico Limited Edition 2007 DOCG 0,75 l (dėž.)

Biscardo Amarone 2007 – tai išskirtinis Amarone della Valpolicella Classico DOCG, sukurtas minint ikoninės butelio formos 50-metį. Šiam leidimui buvo atkurtas originalus 1968 metų stiklo formos modelis, suteikiantis vynui autentiškumo ir kolekcinės vertės.

Vynas kilęs iš Valpolicella Classico zonos netoli Veronos – istorinės Amarone teritorijos. 2007 metų derlius išsiskyrė brandžiomis, koncentruotomis vynuogėmis, kurios leido sukurti sodrų ir struktūrišką, tačiau aksominį charakterį turintį vyną.

Gamyba ir brandinimas

Šis Amarone gaminamas iš Corvina ir Corvinone veislių vynuogių, kurios po derliaus nuėmimo džiovinamos pagal tradicinį appassimento metodą. Džiovinimo metu koncentruojasi cukrus ir aromatai, o fermentacijos metu išgaunamas intensyvus, 15,5 % alkoholio stiprumo vynas.

Brandinimas suteikia struktūrą ir sudėtingumą, išlaikant klasikiniam Amarone būdingą balansą tarp galios ir elegancijos.

Skonis ir aromatas

Spalva – gili granato raudona.

Aromate juntamos vyšnių ir slyvų natos, vynas išraiškingas ir ilgai išliekantis. Atsiskleidžia subtilūs džiovintų vaisių tonai.

Skonyje vynas aksominės tekstūros, su vyšnių ir karčiųjų migdolų užuominomis. Papildomai atsiveria juodųjų pipirų, saldymedžio ir razinų niuansai. Poskonis ilgas, struktūriškas ir harmoningas.

Patiekimo rekomendacijos

Rekomenduojama patiekti 16–18 °C temperatūroje, prieš tai dekantuojant. Puikiai dera su kepta ar troškinta raudona mėsa, brandintais sūriais. Taip pat tinka kaip meditacinis, po vakarienės ragaujamas vynas.