VILLIERA Pinotage 0,75l

Villiera Pinotage – intensyvus, kompleksiškas raudonasis vynas iš Stellenbosch regiono, Pietų Afrikos Respublikos. Pinotage yra unikali Pietų Afrikos vynuogių veislė, sukurta sukryžminus Pinot Noir ir Cinsaut, ir laikoma šalies vyno simboliu.

Vynininkystė ir gamyba

Vynuogės renkamos rankomis iš senų vynmedžių, kai pasiekiamas optimalus nokimo taškas, kad taninai būtų prinokę ir švelnūs. Po sutraiškymo ir atvagavimo fermentacija vyksta 28°C temperatūroje su nuolatiniu perpilimu, siekiant maksimalios spalvos ir skonio ekstrakcijos. Po fermentacijos vynas spaudžiamas iki sausumo, užbaigia malolaktinę fermentaciją talpyklose ir perpilamas į prancūziško ąžuolo statines, kur brandinamas 12 mėnesių. 20% statinių yra naujos, suteikiančios vynui papildomo prieskoniškumo, vanilės ir kompleksiškumo.

Skonis ir aromatas

Aromate jaučiamos subtilios ąžuolo prieskonių, slyvų ir vanilės natos. Skonis švelnus, tačiau gerai struktūruotas, su švelniais taninais ir ilgai išliekančiu, elegantišku poskoniu. Vynas gerai subalansuotas ir gali būti laikomas rūsyje dar bent 5 metus.

Patiekimo rekomendacijos

Puikiai dera su kepta jautiena, ėriena, BBQ šonkauliais, troškiniais, brandintais kietais sūriais ar žvėriena. Rekomenduojama patiekti 16–18°C temperatūroje, dekantuoti prieš patiekiant, kad atsiskleistų visi aromatai.

Papildoma informacija

Villiera Pinotage atspindi modernų Pietų Afrikos Pinotage stilių – švelnesnį, elegantišką, tačiau intensyvų ir sodrų. Villiera vyninė garsėja tvaria vynuogininkyste, saulės energijos naudojimu ir gamtos rezervatu tarp vynuogynų.