VILLARD Le Syrah Grand Vin 0,75l

VILLARD Le Syrah Grand Vin 0,75l

VILLARD Le Syrah Grand Vin – 100% Syrah raudonasis vynas iš Čilės Casablanca Valley. Jis pasižymi ryškiu raudonų vaisių ir prieskonių charakteriu, švelnia tekstūra bei smulkiais taninais. Vynas priklauso Grand Vin linijai, kuriai atrenkamos vynuogės iš geriausių vynuogyno sklypų, todėl patiks mėgstantiems kompleksišką, tačiau ne grubų Syrah stilių.

Aromatas

Ryškiame aromate susipina raudonos rožės, raudoni vaisiai ir braškių uogienė. Vaisių natas papildo juodieji pipirai, anyžiai ir subtilus odos niuansas, suteikiantis aromatui daugiau gilumo.

Skonis ir tekstūra

Skonis kompleksiškas, tekstūra švelni, o taninai smulkūs ir gerai įsilieję. Gaivesnius pušų niuansus papildo saikinga vanilės nata, o ilgai išliekančiame poskonyje juntamas lengvas deginto cukraus tonas.

Vynuogynai ir kilmė

Vynas gaminamas iš 100% Syrah, užaugintų Casablanca Valley. Vynmedžiai formuojami taikant vertikalią ūglių sistemą VSP ir tradicinę Gobelet, arba krūmo, formą; VSP vynmedžiai genimi Double Guyot būdu. Dirvožemį sudaro molingas priemolis su kvarcu, o lašeliniam drėkinimui naudojamas požeminio vandeningojo sluoksnio vanduo. Vynuogės skinamos rankomis ir atrenkamos tiek vynuogyne, tiek vyninėje prieš atskiriant jas nuo kotelių.

Gamyba ir brandinimas

Prieš fermentaciją vynuogėms taikoma 7 dienų šaltoji maceracija. Alkoholinė fermentacija trunka 10 dienų; jos metu du kartus per dieną perpilama misa ir panardinama iš odelių susidariusi kepurė. Po fermentacijos vyksta dar 8 dienų maceracija ir atliekama malolaktinė fermentacija, sušvelninanti bendrą rūgšties pojūtį.

Brandinimui naudojamos 225l ir 300l prancūziško bei amerikietiško ąžuolo statinės, pagamintos Nadalié ir Marsannay. Naudojamos pirmo–ketvirto užpylimo statinės.

Derinimas su maistu

VILLARD Le Syrah Grand Vin dera su jautienos troškiniu, lėtai kepta jautiena, kepta antiena ir ant žarijų ruoštomis daržovėmis. Taip pat tinka prie ryškesnio skonio brandintų karvės, ožkų ar avių pieno sūrių.

Patiekimas

Gamintojas Grand Vin liniją priskiria gerą brandinimo potencialą turintiems vynams. Papildomai brandinant butelyje, vaisių ir ąžuolo suteikti niuansai turėtų dar geriau susijungti.