Tai raudonasis sausas vynas, pagamintas iš rinktinių 100% Primitivo vynuogių, užaugintų Apulijos regione, Salento pusiasalio Mandurijos dalyje. Vynas rubino raudonumo spalvos su violetiniais atspindžiais taurėje. Aromatuose jaučiami prinokusių uogų ir uogienės tonai su pikantiškomis vanilės ir balzamiko natomis. Skonyje harmoningas ir sotus su švelniais taninais, ilgo poskonio. Brandintas dvylika mėnesių ąžuolo statinėse.
Dera su brandesniais sūriais, ant grotelių kepta mėsa, ėriena, žvėriena ir aštriais patiekalais.