Tai baltasis sausas putojantis vynas, pagamintas iš Chardonnay 90%, Chenin ir Pinot Noir 10% vynuogių. Vynuogės skinamos rankomis. Kiekviena veislė fermentuojama atskirai, kontroliuojant 16 ° C temperatūrą. Sistemingai vykdoma malolaktinė fermentacija, leidžianti vyno aromatams suteikti sodrumo ir švelnumo. Antrinė fermentacija klasikiniu būdu vykdoma buteliuose Campagne-sur-audie kaimo rūsiuose, mažiausiai 12 mėnesių.
Aromatas turtingas, šviežiai keptų bandelių, sumaišytų su medumi ir lazdyno riešutais natomis, kurias papildo akacijų ir prinokusių baltų vaisių užuominos. Vaisišką vyno skonį subalansuoja gaivi džiovintų obuolių, citrinų rūgštis. Labai ilgai išlieka minerališkas poskonis.