PAUL BARA Grand Cru Reserva Extra Brut 0,75l
| Spalva |
Baltas |
|---|---|
| Brandinimas |
4 metai |
| Prekės ženklas |
Paul Bara |
| Serviravimo temperatūra, C |
8-10 |
| Derliaus metai |
NV |
| Regionas |
Champagne |
| Šalis |
Prancūzija |
| Stilius |
Sausas |
| Stiprumas, % |
12.5 |
| Talpa, l |
0.75 |
| Žaliava |
Chardonnay ,Pinot Noir |
59,95 €79,93 €/l
PAUL BARA Grand Cru Extra Brut Champagne AOC 0,75 l
PAUL BARA Grand Cru Extra Brut Champagne AOC – tai aukščiausios klasės šampanas iš Bouzy kaimelio, esančio prestižiniame Montagne de Reims regione. Ši teritorija klasifikuojama kaip Grand Cru, o jos kreidinis dirvožemis ir idealios sąlygos leidžia išauginti ypatingos kokybės vynuoges, ypač Pinot Noir. Tai išraiškingas Extra Brut šampanas, skirtas vertinantiems sausą ir rafinuotą stilių.
Šis šampanas gaminamas iš Pinot Noir (apie 80%) ir Chardonnay (apie 20%) derinio. Naudojami keli derliai, siekiant išlaikyti namų stilių ir balanso pojūtį. Dėl itin mažo dozavimo (Extra Brut kategorija – apie 0–6 g/l) atsiskleidžia tikrasis terroir charakteris. Tai Extra Brut šampanas, kuriame dominuoja grynumas, struktūra ir elegancija.
Vynininkystė ir gamyba
Vynuogės renkamos rankomis iš Grand Cru klasės vynuogynų. Gamyba vykdoma pagal tradicinį méthode champenoise metodą – antrinė fermentacija vyksta butelyje. Šampanas brandinamas su mielėmis (sur lie), kas suteikia jam kompleksiškumo ir subtilių kepinių natų.
Minimalus dozavimas leidžia išlaikyti itin sausą profilį, todėl šis Extra Brut šampanas išsiskiria savo tikslumu ir mineraliniu charakteriu.
Skonis ir aromatas
Šampanas pasižymi šviesiai auksine spalva ir smulkiomis, ilgai išliekančiomis burbuliukų grandinėmis. Aromate atsiskleidžia citrusiniai vaisiai, žalio obuolio natos bei subtilūs brioche ir skrudintų riešutų akcentai.
Skonyje jis yra sausas, gaivus ir labai tikslus, su ryškiu rūgštingumu ir puikia struktūra. Pinot Noir suteikia kūno, o Chardonnay – elegancijos ir gaivumo. Poskonis ilgas, švarus ir mineralinis. Tai Extra Brut šampanas, skirtas tikriems šampano mėgėjams.
Patiekimo rekomendacijos
Puikiai dera su austrėmis, jūros gėrybėmis, sashimi, tartaru ar lengvais žuvies patiekalais. Taip pat puikus pasirinkimas aperityvui ar aukštesnio lygio degustacijoms.
Rekomenduojama patiekti 6–8 °C temperatūroje, tulip tipo šampano taurėje.
Kilmės šalis: Prancūzija
Apie Champagne Paul Bara
Champagne Paul Bara – tai prestižinis šeimos valdomas šampano ūkis, įsikūręs Bouzy Grand Cru kaime, Montagne de Reims regione, Prancūzijoje. Ši vietovė laikoma viena geriausių Pinot Noir vynuogių auginimo zonų, suteikiančių šampanui išskirtinį charakterį ir struktūrą.
Šeimos tradicijos
Bara šeima vynuogininkyste užsiima nuo XIX amžiaus, o savo vardu šampaną pradėjo gaminti XX a. viduryje. Šiandien ūkį valdo Chantale Bara, išlaikydama ilgametes šeimos tradicijas ir aukštus kokybės standartus.
Vynuogynai ir terroir
Ūkis valdo apie 11 hektarų Grand Cru klasės vynuogynų. Didžioji dalis jų apsodinta Pinot Noir vynuogėmis, kurios suteikia šampanui sodrumo, struktūros ir elegancijos, o Chardonnay papildo gaivumu ir balansu.
Gamybos filosofija
Paul Bara šampanai gaminami laikantis tradicinių metodų – naudojamos tik pirmojo spaudimo sultys, o vynai brandinami ilgą laiką rūsiuose. Tai leidžia išgauti kompleksišką aromatą, subtilų burbuliavimą ir rafinuotą skonį.
Skonio profilis
Šio gamintojo šampanai pasižymi brandžių vaisių, raudonų uogų, skrudintos duonos ir lengvų mineralinių natų deriniu. Tai elegantiški, struktūriški ir ilgai išliekantys šampanai.
