Tai turtingas, sodrus raudonasis sausas vynas su tamsių uogų, šokolado ir prieskonių užuominomis, ąžuolo natomis, ilgo sultingo poskonio.
Pagamintas iš 100% Shiraz vynuogių. Vynas buvo brandinamas amerikietiško ąžuolo statinėse. „Nottage Hill“ Shiraz vynas pelnė 46 aukso ir bronzos apdovanojimus.
Puikiai dera prie ėriuko kojos patiekalo, gali būti patiekiamas su aštriais patiekalais, makaronais, picomis ir sūriais.