DUMANGIN Premium Blanc de Blancs 1er Cru 2019 Extra Brut 0,75l
| Spalva |
Baltas |
|---|---|
| Prekės ženklas |
Dumangin J. Fils |
| Serviravimo temperatūra, C |
8 |
| Derliaus metai |
2010 |
| Regionas |
Champagne |
| Šalis |
Prancūzija |
| Stilius |
Sausas |
| Stiprumas, % |
12 |
| Talpa, l |
0.75 |
| Žaliava |
Chardonnay |
59,95 €79,93 €/l
DUMANGIN Premium Blanc de Blancs 1er Cru Extra Brut šampanas 0,75l
Dumangin Premium Blanc de Blancs Extra Brut šampanas – sausas, gaivus ir elegantiškas Premier Cru šampanas iš Taissy, Montagne de Reims zonoje. Jis gaminamas tik iš Chardonnay vynuogių, augančių viename Les Monthouzons vynuogyne, todėl šis šampanas aiškiai perteikia kalkingo dirvožemio gaivumą ir subtilų Blanc de Blancs stilių. Tai pasirinkimas mėgstantiems sausą, tikslų ir švelniai kremišką šampaną.
Aromatas
Aromatas santūrus ir elegantiškas, su Chardonnay būdingu citrusinių vaisių, baltų vaisių ir lengvų gėliškų natų įspūdžiu. Kalkingas dirvožemis suteikia gaivų mineralinį pojūtį, o brandinimas butelyje su mielėmis papildo aromatą subtiliais kepinių niuansais.
Skonis ir tekstūra
Skonyje sausas, gaivus ir aiškios struktūros. Žemas 2,2g/l cukraus kiekis leidžia labiau atsiskleisti vynuogių ir terroir charakteriui, o nerūdijančio plieno talpose išlaikytas stilius išsaugo vaisiškumą bei gyvą rūgštį. Tekstūra švelni, su 36 mėnesių brandinimo butelyje suteiktu lengvu kremiškumu, o poskonis sausas, gaivus ir minerališkas.
Vynuogynai ir kilmė
Šampanas kilęs iš Montagne de Reims, Taissy kaimo, iš vieno Premier Cru vynuogyno – Les Monthouzons. Dirvožemį sudaro 100% kreida, kuri Šampanėje siejama su gaiva bei mineraliniu pojūčiu. Vynuogynų dirvožemis ariamas, nenaudojami herbicidai ir pesticidai.
Gamyba ir brandinimas
Šis šampanas gaminamas iš 100% Chardonnay vynuogių. Vynuogės spaudžiamos PAM Coquard presu, o vieno sklypo vynas gaminamas atskirai. Fermentacija vyksta nerūdijančio plieno talpose, malolaktinė fermentacija netaikoma nuo 2012 metų, todėl išlieka ryški gaiva ir aiškesnė rūgštis.
Šampanas brandinamas butelyje su mielėmis 36 mėnesius. Cukraus kiekis – 2,2g/l, todėl stilius yra Extra Brut: labai sausas, gaivus ir tikslus.
Derinimas su maistu
Dera su austrėmis, krevetėmis, šukutėmis, sušiais, balta žuvimi su citrusiniu padažu ir šviežiais ožkų pieno sūriais. Dėl gaivos ir labai sauso stiliaus šis šampanas gerai atsveria jūros gėrybių sūrumą, subtilų riebumą ir lengvesnių patiekalų tekstūrą.
Patiekimas
Patiekite 8–10°C temperatūros
