DOMAINE MICHAUT Cremant de Bourgogne Blanc de Noirs Brut AOP 0,75l

Crémant de Bourgogne Blanc de Noirs iš Burgundijos – elegantiškas putojantis vynas iš Prancūzijos, pagamintas iš Pinot Noir vynuogių. Šis Crémant de Bourgogne kuriamas tradiciniu metodu, kuris naudojamas ir šampano gamyboje, todėl vynas pasižymi smulkiais burbuliukais ir gaiviu, subalansuotu skoniu.

Domaine Michaut vynuogynai įsikūrę kalvotose vietovėse, 140–265 metrų aukštyje virš jūros lygio. Vynuogės auga kalkingo ir molingo dirvožemio plotuose su Kimmeridgian mergeliu ir kalkakmeniu, kurie suteikia vynui mineralinį charakterį ir gaivumą.

Vynininkystė ir gamyba

Šis Crémant de Bourgogne Blanc de Noirs gaminamas naudojant tradicinį putojančio vyno metodą. Vynuogės spaudžiamos iš karto po derliaus nuėmimo pneumatiniais presais. Pirminė fermentacija vyksta nerūdijančio plieno talpyklose kontroliuojamoje temperatūroje.

Vėliau vynas išpilstomas į butelius, kur vyksta antroji fermentacija. Po jos vynas brandinamas ant mielių apie 15 mėnesių, kas suteikia daugiau aromato, struktūros ir smulkių burbuliukų.

Skonis ir aromatas

Vynas šviesiai aukso spalvos, su smulkiais ir ilgai išliekančiais burbuliukais.

Aromate jaučiamos citrusų ir raudonų uogų natos, kurios sukuria subtilų ir elegantišką kvapą.

Skonyje atsiskleidžia greipfrutų, aviečių ir raudonųjų serbentų aromatai. Gaivus rūgštingumas suteikia balansą ir leidžia išlaikyti lengvą, harmoningą poskonį.

Kaip vartoti

Šis Crémant de Bourgogne Blanc de Noirs puikiai tinka aperityvui.

Rekomenduojama patiekti gerai atvėsintą, apie 6–8°C.

Prie kokių patiekalų tinka

Šis putojantis vynas puikiai dera su įvairiais patiekalais:

• žuvimi kepta ant grilio

• tuno tartaru

• lengvais užkandžiais

• brandintais sūriais

Tai puikus pasirinkimas aperityvui arba šventiniams susitikimams.