BISCARDO ENIGMA Sangiovese Appassimento Rubicone IGT 0,75l
| Spalva |
Raudonas |
|---|---|
| Prekės ženklas |
Biscardo |
| Derliaus metai |
2022 |
| Regionas |
Emilia-Romagna |
| Šalis |
Italija |
| Stilius |
Sausas |
| Stiprumas, % |
15 |
| Žaliava |
Sangiovese |
| Serviravimo temperatūra, C |
18-20 |
| Talpa, l |
0.75 |
| Derinama su |
brandintais sūriais ,ėriena ,jautiena |
21,95 €29,27 €/l
BISCARDO ENIGMA Sangiovese Appassimento Rubicone IGT 0,75l
Biscardo Enigma Sangiovese Appassimento – išraiškingas raudonasis vynas iš Emilia Romagna regiono Italijoje. Tai neįprasta Sangiovese interpretacija, sukurta Maurizio ir Martino Biscardo. Vynas pagamintas naudojant dalinį džiovinimo (appassimento) metodą, kuris suteikia daugiau skonio koncentracijos ir sodrumo.
Vynininkystė ir gamyba
Vynas turi Rubicone IGT klasifikaciją ir yra gaminamas iš 100 % Sangiovese vynuogių. Dalies vynuogių džiovinimas leidžia išgauti gilesnį skonį ir šiek tiek daugiau natūralaus saldumo. Alkoholio kiekis – 15 %. Brandinimas vyksta taip, kad išliktų vaisiškumas, bet atsirastų ir daugiau struktūros.
Skonis ir aromatas
Vynas tamsios, sodrios spalvos. Aromate jaučiasi prinokę raudoni vaisiai, gėlių natos ir lengvas citrusų tonas. Skonyje jis gaivus, bet kartu sodrus, su subalansuota struktūra. Juntamos saldintų vaisių ir lengvos migdolo užuominos. Poskonis išliekantis, švelnus.
Tai stipresnis, bet gerai subalansuotas vynas, kuriame dera tiek galia, tiek elegancija.
Patiekimo rekomendacijos
Biscardo Enigma tinka prie žvėrienos, jautienos patiekalų, brandintų sūrių ar lėto kepimo mėsos. Rekomenduojama patiekti 18–20 °C temperatūroje. Prieš ragaujant verta atidaryti ir leisti vynui šiek tiek pakvėpuoti.
