BISCARDO Amarone della Valpolicella Classico Limited Edition 2012 DOCG 0,75l (dėž.)

BISCARDO Amarone della Valpolicella Classico Limited Edition 2012 DOCG 0,75l (dėž.)

Biscardo Amarone della Valpolicella Classico 2012 – brandus, sodrus raudonasis vynas iš Valpolicella Classico zonos, šiaurės Italijoje. Tai „Limited Edition“ leidimas, pagamintas iš 2012 metų derliaus. Vynas turi DOCG klasifikaciją – aukščiausią kokybės kategoriją Italijoje. Butelis pateikiamas dėžėje, todėl tinka ir kaip dovana.

Vynininkystė ir gamyba

Vynas gaminamas tradiciniu Amarone būdu – vynuogės po derliaus skynimo džiovinamos kelis mėnesius, kad netektų dalies vandens ir sukauptų daugiau skonio bei cukraus. Tokiu būdu išgaunamas stipresnis, koncentruotas vynas.

Fermentacija vyksta lėtai, kad išliktų natūralūs aromatai. Po to vynas brandinamas ąžuolo statinėse kelerius metus, o vėliau dar ilsisi butelyje. Tai ilgas procesas, dėl kurio Amarone įgauna gilų skonį ir sudėtingesnę struktūrą.

Skonis ir aromatas

Vynas tamsios, gilios rubino spalvos su granato atspalviais. Aromate jaučiasi džiovintos slyvos, vyšnios, razinos, šokoladas, tabakas ir švelnios prieskonių natos. Skonis sodrus, šiltas, su tvirtais, bet subrendusiais taninais. Poskonis ilgas, išliekantis.

Tai stiprus ir išraiškingas vynas, skirtas ramiam mėgavimuisi.

Patiekimo rekomendacijos

Biscardo Amarone 2012 tinka prie brandintos jautienos, žvėrienos, troškinių ar kietųjų sūrių. Taip pat gali būti geriamas vienas, be maisto. Rekomenduojama patiekti 18 °C temperatūroje, prieš tai atidarius ir leidus vynui pakvėpuoti.