ANTICA FRATTA Franciacorta Essence Noir Millesimato Extra Brut 0,75l
| Spalva |
Baltas |
|---|---|
| Brandinimas |
50 mėn. + 6 mėn. butelyje |
| Prekės ženklas |
Antica Fratta |
| Serviravimo temperatūra, C |
7-8 |
| Derliaus metai |
2016 |
| Regionas |
Lombardija |
| Šalis |
Italija |
| Stilius |
Sausas |
| Stiprumas, % |
12.5 |
| Talpa, l |
0.75 |
| Žaliava |
Pinot Noir |
37,95 €50,60 €/l
Aprašymas
Franciacorta Extra Brut ANTICA FRATTA Essence Noir Millesimato 0,75l – intensyvaus charakterio putojantis vynas iš Franciacorta regiono, Lombardijos, Italijoje. Šis prestižinis kraštas garsėja Metodo Classico gamybos tradicija, kurioje kruopščiai derinami terroir ypatumai, subalansuotas klimatas ir mineralais turtingas moreninis dirvožemis, suteikiantis vynams išskirtinį gylį ir rafinuotumą.
Vynininkystė ir gamyba
Franciacorta Extra Brut Essence Noir Millesimato gaminamas iš atrinktų Pinot Nero vynuogių, skinamų tik rankomis. Vynmedžiai auga kalkingame, molio turinčiame dirvožemyje, kuris suteikia gėrimo struktūrą, intensyvumą ir subtilų minerališkumą. Pirmoji fermentacija vyksta nerūdijančio plieno talpose, išlaikant vaisiškumą, po to vynas antrą kartą fermentuojamas butelyje pagal Metodo Classico metodą. Brandinimas ant mielių nuosėdų trunka ne trumpiau kaip 36 mėnesius, leidžiant vynui įgauti kompleksišką skonį ir sodrią tekstūrą.
Skonis ir aromatas
Šis itališkas šampanas išsiskiria šviesiai auksine spalva su subtiliais, ilgai išliekančiais burbuliukais. Aromate juntamos prinokusių kaulavaisių, džiovintų figų, skrudintos duonos, medaus ir lengvų prieskonių natos. Skonis – sausas, su gaiviu rūgštingumu, tvirta struktūra, kremiška tekstūra ir ilgai išliekančiu poskoniu, kuriame jaučiamas subtilus riešutų ir minerališkumo derinys.
Patiekimo rekomendacijos
Franciacorta Extra Brut puikiai dera su brandintais sūriais, žuvies patiekalais, jūros gėrybėmis, gurmaniškais užkandžiais bei lengvais mėsos patiekalais. Tai ypatingas pasirinkimas šventėms ar kaip dovana išskirtinio skonio gerbėjui. Geriausia patiekti 6–8 °C temperatūroje, plačiose putojančio vyno taurėse. Kilmės šalis – Italija.
Apie Antica Fratta
ANTICA FRATTA istorija prasidėjo 19 a. viduryje, kai Monticelli Brusati pastatė pirmąjį vyno rūsį Fratta vietovėje. Antroje 19 a. pusėje, toje pačioje vietovėje, pasiturintis prekeivis Luigi Rossetti perstatė 16 amžių siekiantį ūkinį pastatą į savo elegantišką rezidenciją. Tuo pačiu jis pastato puikius rūsius kalvose už vilos. Tarp rūsių – keturi graikiško kryžiaus formos tuneliai. Rūsiuose telpa net iki 6 000 hektolitrų vyno, kas tais laikais buvo itin dideli skaičiai. Vietiniai šį rūsį vadino “el cantinù”, kas reiškia “didįjį rūsį”. Po Rossetti mirties atrodė, kad Antica Fratta vyninės laikas išseko. Rezidencija ir vyno rūsiai atnaujinti 1979 metais, vyninę iš naujo atradus Franco Ziliani – Guido Berlucchi kompanijos globėjui. Šiandien Antica Fratta atgimsta su didesnėmis ir naujomis ambicijomis, tvirta intensija tapti Franciacorta vietovės “esme.” / Antica Fratta projektas įkvėptas elegancijos, išskirtinumo ir malonumo temų. Skiriamas itin atidus dėmesys pakuotei ir įvaizdžiui. Vyno gamyba lygiai taip pat atidžiai stebima ir yra patikėta tik kruopščiai atrinktiems darbuotojams – tokia yra Antica Fratta išskirtinumo samprata. Antica Fratta išlaiko glaudų ryšį tarp tų, kurie gamina ir parduoda jų putojančius vynus, užtikrindami, kad šis projektas išliktų darni ir bendra iniciatyva.
