ANDRE JACQUART Mesnil Experience Grand Cru Brut Nature 0,75l (dėž.)
| Spalva |
Baltas |
|---|---|
| Brandinimas |
7 metai |
| Prekės ženklas |
Andre Jacquart |
| Speciali pakuotė |
taip |
| Serviravimo temperatūra, C |
8 |
| Regionas |
Champagne |
| Šalis |
Prancūzija |
| Stilius |
Sausas |
| Stiprumas, % |
12.5 |
| Talpa, l |
0.75 |
| Žaliava |
Chardonnay |
63,95 €85,27 €/l
Aprašymas
Andre Jacquart Mesnil Experience Grand Cru Brut Nature 0,75 l (dėž.) – išskirtinis Grand Cru šampanas iš Le Mesnil-sur-Oger kaimo, Côte des Blancs subregiono, Šampanės (Champagne) regiono, Prancūzijoje. Brut Nature stilius reiškia, kad į šį vyną nėra pridėta papildomo cukraus (dosage), todėl jis atskleidžia tyrą terroir charakterį ir gryną Chardonnay vynuogių išraišką.
Vynininkystė ir gamyba
Pagamintas tik iš 100 % Chardonnay (Blanc de Blancs) vynuogių, kruopščiai skinamų rankomis. Fermentacija vyksta tiek nerūdijančio plieno talpyklose, tiek dalinai ąžuolo statinėse, suteikiančiose subtilių skrudintų natų ir apvalumo. Brandinimas ant mielių nuosėdų trunka ilgiau nei įprasta, kad būtų pasiekta kompleksiška struktūra ir ilgas poskonis.
Skonis ir aromatas
Spalva – šviesiai auksinė, su ypač smulkiais ir ilgai išliekančiais burbuliukais. Aromate juntami citrusai, žaliosios citrinos žievelė, baltos gėlės, mineraliniai akcentai ir lengva brioche nata. Skonis itin gaivus, preciziškas, su ryškia mineralika, subalansuotu rūgštumu ir ilgu, švariu poskoniu.
Kilmės vieta ir tradicijos
Le Mesnil-sur-Oger yra vienas prestižiškiausių Côte des Blancs kaimų, pasaulyje garsėjantis savo minerališkais ir ilgai bręstančiais Chardonnay šampanais. André Jacquart vyninė čia kuria vynus, kuriuose atsiskleidžia mažo cukraus kiekio elegancija ir terroir grynumas.
Patiekimo rekomendacijos
Puikiai dera su austrėmis, šviežia žuvimi, jūros gėrybėmis ar vegetariškais užkandžiais. Idealiai tinka šventėms, gurmaniškiems vakarams ir kaip rafinuota dovana, ypač pateikiamas su elegantiška dėže. Patiekti 8–10 °C temperatūroje, šampano taurėje. Kilmės šalis – Prancūzija. Be palmių aliejaus.
Apie Andre Jacquart
„André Jacquart“ istorija prasidėjo 1958 m., kai André Jacquart, ketvirtos kartos vynuogių augintojas iš Le Mesnil-sur-Oger (Grand Cru, Côte des Blancs), nusprendė ne tik auginti vynuoges, bet ir pats gaminti šampaną iš savo šeimos vynuogynų. Nuo tada namai nuosekliai laikosi „grower Champagne“ filosofijos – vynas gimsta iš nuosavos žemės ir atspindi konkrečios vietovės charakterį. Šeimos paveldas Le Mesnil-sur-Oger suteikė tvirtą pamatą stiliui, kuriame dominuoja grynas chardonnay, kalkingas dirvožemis ir ilgo brandinimo kultūra.
2004 m. vairą perėmė penktoji karta – Marie Doyard (kartu su broliu Benoît). Marie – Maurice Doyard anūkė; jos senelis prisidėjo prie AOC Champagne formavimo, tad ryšys su regiono tradicija – organiškas. „Wine Enthusiast“ ją mini tarp moterų, kurios aktyviai formuoja šiuolaikinę vyndarystę: Marie savo namų stiliui suteikė aiškumo, minimalizmo ir terroir akcentą, kartu modernizavo procesus ir komunikaciją. Tai ne revoliucija dėl revoliucijos – veikiau nuoseklus žingsnis gilyn į vietovės išraišką.
Vynuogynų šerdis – Grand Cru Le Mesnil-sur-Oger ir Premier Cru Vertus. Le Mesnil dovanoja nervingą, minerališką, tikslaus piešinio chardonnay profilį, Vertus – kiek apvalesnį, gyvesnį toną. Šis duetas leidžia kurti šampanus, kuriuose elegancija dera su struktūra. Gamykloje pabrėžiamas subtilus, bet kryptingas vyndarystės braižas: fermentacija dažnai vyksta ąžuolo statinėse, vengiant malolaktinės fermentacijos, kad išliktų rūgšties stuburas ir kalkinga minerališka įtampa. Dozė laikoma minimali arba jos atsisakoma (extra brut / brut nature), todėl taurėje kalba ne cukrus, o vieta. Brandinimui skiriama daug laiko – būtent kantrybė leidžia išryškėti smulkiajai tekstūrai ir brioche subtilumui neperspaudžiant chardonnay grynumo.
Tvarumas – ne priedas, o darbo kasdienybė. Ūkis dirba pagal aplinkai draugiškus principus, sertifikuotas aukštu HVE lygiu, o vynuogynuose taikomi sprendimai orientuoti į dirvožemio gyvybingumą, biologinę įvairovę ir ilgalaikį vynmedžių sveikumą. Estetikos pusėje – švarus, minimalistinis etikečių dizainas, atliepiantis turinį: aiškus, disciplinuotas, elegantiškas.
„André Jacquart“ šiandien – tai išgryninto Côte des Blancs baltojo šampano vizija, kurioje prioritetas teikiamas vietovės balsui, tekstūrai ir pusiausvyrai. Tai šampanas, kuris labiausiai patiks ieškantiems skaidraus chardonnay profilio, ilgo poskonio ir santūrios prabangos taurėje – kai kiekvienas gurkšnis pasakoja Le Mesnil-sur-Oger ir Vertus istoriją.
