TERUZZI Terre di Tufi Bianco Toscana IGT 0,75

Tai puikiai subalansuotas sausas baltasis vynas, pagamintas iš 60% Trebbiano ir 40% Vernacia di San Gimignano vynuogių. Dėl savo aukštos kokybės ir savybių šis vynas visada buvo vadinamas „Supertoskanos baltuoju“.

Vynuogės auginamos pačios įmonės vynuogynuose. Uogos per naktį šaltai maceruojamos, o kitą dieną po derliaus nuėmimo, švelniai spaudžiamos. Gauta misa laikoma žemoje temperatūroje, po to prasideda fermentacija, kuri vyksta kontroliuojamoje 16 ° C temperatūroje nerūdijančio plieno talpyklose. Dalis vyno brandinama 8–9 mėnesius su nuosėdomis 500 litrų talpos statinėse, kita dalis brandinama 225 litrų statinėse. Sumaišius, vynas brandinamas mažiausiai 6 mėnesius nerūdijančio plieno talpyklose, kontroliuojamoje temperatūroje. Butelio etiketę puošia neįprasto šuns atvaizdas, paimtas iš Britanijos bibliotekoje saugomo rankraščio.

Vynas šviesios aukso spalvos. Ryškus ir sodrus aromatas puikiai paryškina vaisines ir subtilias medienos natas. Vyno skonis malonus, gerai subalansuotas, su persikų, obuolių, citrinų užuominomis, kreminės tekstūros ir sultingo poskonio. Dera prie baltos mėsos, keptos žuvies, jūros gėrybių, krevečių ir daržovių patiekalų.