TENUTE DEL CABREO Il Borgo Toscana IGT 5,0l (med. dėž.)

TENUTE DEL CABREO Il Borgo Toscana IGT 5,0l (medinė dėžė)

TENUTE DEL CABREO Il Borgo Toscana IGT – tai vienas iš žymiausių Super-Tuscan stiliaus raudonųjų vynų, gaminamų Folonari šeimos vyninėje Greve in Chianti, Toskanoje. Pirmą kartą sukurtas 1982 metais, jis iki šiol išlaiko prestižą ir reprezentuoja tobulą tradicijų bei inovacijų dermę. 5 litrų formatas su elegantiška medine dėže paverčia šį vyną ypatingu pasirinkimu kolekcijai ar prabangia dovana.

Vynininkystė ir gamyba

Vynuogės auginamos Greve in Chianti kalvose, apie 300 m aukštyje virš jūros lygio, kur molio ir kalkių dirvožemis suteikia ypatingą struktūrą bei minerališkumą. Vynuogynai apsodinti 3 000–5 000 augalų hektare, vidutinė produkcija – apie 7 tonas hektare, o vynuogių išeiga siekia apie 65 %. Vynas gaminamas iš kruopščiai atrinkto Cabernet Sauvignon, Merlot ir Sangiovese mišinio. Fermentacija vyksta nerūdijančio plieno talpose, 28 °C temperatūroje, su 18 dienų maceracija ant odelių. Vėliau vynas brandinamas 18 mėnesių prancūziško ąžuolo statinėse (30 % naujų, 40 % vienerių metų, 30 % dvejų metų), o prieš išleidžiant į rinką dar mažiausiai 6 mėnesius ilsisi butelyje.

Skonis ir aromatas

Il Borgo Toscana IGT vynas pasižymi intensyvia rubino raudona spalva. Aromate atsiveria vyšnių, gervuogių, slyvų bei juodųjų serbentų gausa, papildyta šokolado, vanilės, tabako ir prieskonių niuansais. Skonyje jaučiamas elegantiškas taninų ir rūgšties balansas, suteikiantis vynui gyvybingumo. Tekstūra turtinga, tačiau švelni – dalinai sušvelninta Merlot minkštumo. Poskonis ilgas, išliekantis su vaisių, prieskonių ir subtilių dūminių natų deriniu.

Patiekimo rekomendacijos

TENUTE DEL CABREO Il Borgo Toscana IGT idealiai dera su brandintais sūriais, jautienos kepsniais, žvėriena ar pikantiškais makaronų patiekalais. Dėl savo formato – 5 litrų su medine dėže – jis yra puikus pasirinkimas didelėms šventėms ar kolekcijai. Rekomenduojama patiekti 18–20 °C temperatūroje, naudojant dideles raudonojo vyno taures, kad vynas pilnai atsiskleistų.