TENUTE DEL CABREO Il Borgo Toscana IGT 3,0l (med. dėž.)

TENUTE DEL CABREO Il Borgo Toscana IGT 3,0l (medinė dėžė)

TENUTE DEL CABREO Il Borgo Toscana IGT – vienas iš garsiausių Super-Tuscan stiliaus raudonųjų vynų, gaminamų Folonari šeimos vyninėje Greve in Chianti, Toskanoje. Pirmą kartą sukurtas 1982 metais, šis vynas iki šiol simbolizuoja harmoningą tradicijų ir inovacijų derinį. 3 litrų (Jeroboam) formatas, supakuotas į elegantišką medinę dėžę, suteikia jam išskirtinumo ir paverčia idealia dovana ypatingoms progoms ar kolekcijai.

Vynininkystė ir gamyba

Vynuogės auginamos Greve in Chianti kalvose, apie 300 m aukštyje virš jūros lygio. Kreidinis molio ir kalkių dirvožemis suteikia ypatingą struktūrą ir ilgaamžiškumą. Vynas gaminamas iš kruopščiai atrinkto Cabernet Sauvignon, Merlot ir Sangiovese mišinio. Vynuogynai apsodinti 3 000–5 000 augalų hektare, vidutinė produkcija – apie 7 tonas iš hektaro, o vynuogių išeiga siekia apie 65 %. Fermentacija vyksta nerūdijančio plieno talpose, 28 °C temperatūroje, su 18 dienų maceracija ant odelių. Po to vynas brandinamas 18 mėnesių prancūziško ąžuolo statinėse (30 % naujų, 40 % vienerių metų, 30 % dvejų metų), o dar bent 6 mėnesius ilsisi butelyje.

Skonis ir aromatas

Šis Toscana IGT vynas pasižymi intensyvia rubino raudona spalva. Aromate atsiveria vyšnių, gervuogių, slyvų, juodųjų serbentų gausa, papildyta šokolado, vanilės, tabako ir prieskonių akcentais. Skonis turtingas, tačiau elegantiškas: jaučiami tvirti taninai, gaivi rūgštis, subalansuota tekstūra ir ilgas, kompleksiškas poskonis. Merlot suteikia minkštumo, Sangiovese – gyvumo, o Cabernet Sauvignon – struktūros ir gilumo.

Patiekimo rekomendacijos

TENUTE DEL CABREO Il Borgo Toscana IGT puikiai dera su brandintais sūriais, jautienos kepsniais, žvėrienos patiekalais bei gurmaniškais makaronais. Dėl savo 3 litrų Jeroboam formato ir medinės dėžės tai ne tik prabangus raudonasis vynas, bet ir puiki kolekcinė dovana ar šventės akcentas. Rekomenduojama patiekti 18–20 °C temperatūroje, didelėse taurėse, kad atsiskleistų visas aromato bei skonio potencialas.