RITME Celler Plaer Priorat DOQ 0,75l

RITME Celler Plaer Priorat DOQ 0,75l

Plaer Priorat vynas gaminamas iš 70% Carinyena ir 30% Garnatxa vynuogių, užaugintų 40–60 metų vynuogynuose. Tai didesnio svarumo, vaisiškas ir mineralinis raudonasis vynas, kuriame gaivi rūgštis bei smulkūs taninai subalansuoja prinokusių uogų sodrumą. Vynas sertifikuotas kaip ekologiškas.

Aromatas, skonis ir tekstūra

Aromate juntamos raudonų ir tamsių uogų džemo, juodųjų aviečių, cukruotų gėlių ir saldymedžio natos. Skonis sultingas ir intensyvus, su lengvu vaisių saldumo pojūčiu, gaivia rūgštimi bei smulkiais taninais. Ilgame ir energingame poskonyje išlieka tamsių uogų, gėlių, saldymedžio bei mineralinės natos.

Kilmė ir gamyba

Vynuogynai išsidėstę skirtingose Priorato vietovėse: Bellmunt, Falset, Torroja del Priorat, El Molar, Porrera, Poboleda ir El Lloar. Jie plyti 300–650m aukštyje, Prioratui būdingame skalūniniame licorella dirvožemyje.

Vynuogės skinamos rankomis ir atrenkamos vynuogynuose, o vyninėje dar kartą kruopščiai rūšiuojamos. Vynas 12 mėnesių brandinamas vienų metų prancūziško ąžuolo statinėse, kurios papildo vaisių skonį nepernelyg ryškiomis brandinimo natomis.

Derinimas su maistu

Derinkite su ant grotelių kepta jautiena, lėtai kepta aviena su rozmarinu, antiena, jautienos troškiniu, grybų patiekalais ar brandintais kietaisiais sūriais. Gaivi rūgštis ir taninai padeda subalansuoti sodresnę mėsą, o tamsių uogų bei saldymedžio natos dera su keptais ir žolelėmis gardintais patiekalais.