Romanas Pfafflas jau daugiau nei 30 metų stovi prie savo šeimos pripažinto Austrijos vyno dvaro vairo. Per šį laiką Romanas kartu su žmona ir vaikais sutelkė dėmesį į nepriekaištingų vynų, kurie atspindi autentišką Austrijos terroir gylį, minerališkumą ir pusiausvyrą, gamybą. Vyninė įsikūrusi Stetton kaime, Weinviertel regione, netoli Vienos. Jis išaugo nuo vieno tėvo 1978 m. Įsigyto hektaro iki 90 hektarų, kuriuos dabar valdo jie. Skirtingose vynuogynų vietose dirvožemis ir mikroklimatas skiriasi, todėl galima gaminti skirtingo stiliaus vyną.
Šeimos atsidavimas kokybei pelnė „Weingut R&A Pfaffl“ kaip pirmaujančios Weinviertel, didžiausio ir žinomiausio Austrijos vyno regiono, vyninės reputaciją. Atsidavimas buvo akivaizdus, kai jie pelnė prestižinę garbę būti „Wine Enthusiast“ paskelbta „Europos metų vynine 2016“ - pirmą kartą Austrijos vyno gamyboje.