PAUL BARA Grand Cru Reserva Brut 0,75l
| Spalva |
Baltas |
|---|---|
| Brandinimas |
4 metai |
| Prekės ženklas |
Paul Bara |
| Serviravimo temperatūra, C |
8-10 |
| Derliaus metai |
NV |
| Regionas |
Champagne |
| Šalis |
Prancūzija |
| Stilius |
Sausas |
| Stiprumas, % |
12.5 |
| Talpa, l |
0.75 |
| Žaliava |
Chardonnay ,Pinot Noir |
49,95 €66,60 €/l
PAUL BARA Grand Cru Brut Réserve Champagne AOC 0,75 l
PAUL BARA Grand Cru Brut Réserve Champagne AOC – tai prestižinis šampanas iš Bouzy kaimelio, esančio garsiajame Montagne de Reims regione. Ši teritorija klasifikuojama kaip Grand Cru, aukščiausia Champagne kokybės kategorija, žinoma dėl išskirtinių Pinot Noir vynuogių. Unikalus kreidos dirvožemis ir vėsus klimatas suteikia šiam šampanui elegancijos, struktūros ir ilgaamžiškumo.
Šis šampanas gaminamas iš Pinot Noir (apie 80%) ir Chardonnay (apie 20%) vynuogių derinio. Tai klasikinis assemblage stiliaus šampanas, kuriame derinami keli derliai siekiant išlaikyti nuoseklų namų stilių. Tai Grand Cru šampanas, pasižymintis balansu tarp vaisiškumo, gaivumo ir kompleksiškumo.
Vynininkystė ir gamyba
Vynuogės renkamos rankomis iš Grand Cru klasės vynuogynų. Gamyba vyksta pagal tradicinį méthode champenoise metodą, kai antrinė fermentacija vyksta butelyje. Šampanas brandinamas su mielėmis (sur lie), siekiant išgauti sudėtingesnį aromatinį profilį ir tekstūrą.
Naudojamas kelių derlių mišinys leidžia išlaikyti pastovią kokybę. Dozavimas yra Brut lygio (apie 6–9 g/l), todėl šis Grand Cru šampanas išlaiko gaivumą ir elegantišką sausumą.
Skonis ir aromatas
Šampanas pasižymi šviesiai auksine spalva ir smulkiomis, ilgai išliekančiomis burbuliukų grandinėmis. Aromate atsiskleidžia raudonųjų vaisių – braškių, vyšnių – natos, kurias papildo citrusiniai akcentai bei subtilūs brioche ir kepinių tonai.
Skonyje jis yra harmoningas, su gaiviu rūgštingumu ir puikia struktūra. Pinot Noir suteikia kūno ir gylio, o Chardonnay – elegancijos ir šviežumo. Poskonis ilgas, švarus ir rafinuotas. Tai Grand Cru šampanas, tinkantis tiek aperityvui, tiek prie maisto.
Patiekimo rekomendacijos
Puikiai dera su jūros gėrybėmis, austrėmis, lengvais žuvies patiekalais, taip pat su švelniais sūriais ar net paukštiena. Idealiai tinka ypatingoms progoms ar kaip prabangi dovana.
Rekomenduojama patiekti 6–8 °C temperatūroje, šampano taurėje (flute arba tulip tipo).
Kilmės šalis: Prancūzija
Apie Champagne Paul Bara
Champagne Paul Bara – tai prestižinis šeimos valdomas šampano ūkis, įsikūręs Bouzy Grand Cru kaime, Montagne de Reims regione, Prancūzijoje. Ši vietovė laikoma viena geriausių Pinot Noir vynuogių auginimo zonų, suteikiančių šampanui išskirtinį charakterį ir struktūrą.
Šeimos tradicijos
Bara šeima vynuogininkyste užsiima nuo XIX amžiaus, o savo vardu šampaną pradėjo gaminti XX a. viduryje. Šiandien ūkį valdo Chantale Bara, išlaikydama ilgametes šeimos tradicijas ir aukštus kokybės standartus.
Vynuogynai ir terroir
Ūkis valdo apie 11 hektarų Grand Cru klasės vynuogynų. Didžioji dalis jų apsodinta Pinot Noir vynuogėmis, kurios suteikia šampanui sodrumo, struktūros ir elegancijos, o Chardonnay papildo gaivumu ir balansu.
Gamybos filosofija
Paul Bara šampanai gaminami laikantis tradicinių metodų – naudojamos tik pirmojo spaudimo sultys, o vynai brandinami ilgą laiką rūsiuose. Tai leidžia išgauti kompleksišką aromatą, subtilų burbuliavimą ir rafinuotą skonį.
Skonio profilis
Šio gamintojo šampanai pasižymi brandžių vaisių, raudonų uogų, skrudintos duonos ir lengvų mineralinių natų deriniu. Tai elegantiški, struktūriški ir ilgai išliekantys šampanai.
