PAOLO MANZONE Barolo del Comune di Serralunga DOCG 0,75l

Paolo Manzone Barolo del Comune di Serralunga DOCG – prestižinis raudonasis vynas iš vienos garsiausių Barolo zonos vietovių – Serralunga d’Alba. Šis pjemontietiškas miestelis žinomas dėl tvirčiausių, ilgaamžiškiausių ir struktūriškai turtingiausių Barolo vynų, o sunkus molio ir kalkakmenio dirvožemis bei kalvotas reljefas sukuria išskirtinį terroir.

Vynininkystė ir gamyba

Vynuogės (100% Nebbiolo) renkamos rankomis iš mažų, senų vynmedžių, augančių Serralunga apylinkėse. Po fermentacijos plieno talpyklose vynas brandinamas didelėse ir vidutinio dydžio Slavonijos ir Prancūzijos ąžuolo statinėse mažiausiai 30 mėnesių, o po to – dar kelis mėnesius butelyje. Ši ilga brandinimo eiga suteikia vynui gilų skonį, struktūrą ir galimybę puikiai senti.

Skonis ir aromatas

Spalva – gili rubino su granato atspalviais. Aromate dominuoja rožių žiedlapiai, vyšnios, tabakas, saldūs prieskoniai ir šiek tiek odinės bei miško natų. Skonyje jaučiamas tvirtas taninų stuburas, didelė koncentracija, subalansuota rūgštis ir labai ilgas, kompleksiškas poskonis, kuris su metais tampa dar elegantiškesnis.

Patiekimo rekomendacijos

Puikiai dera su troškinta mėsa, žvėriena, trumų patiekalais ir brandžiais sūriais. Rekomenduojama dekantuoti bent 2 val. prieš patiekiant. Ragauti geriausia 17–18°C temperatūroje.

Papildoma informacija

Paolo Manzone vyninė ypač vertinama už gebėjimą perteikti skirtingų Barolo apeliacijų (Meriame, Serralunga) stilių. Serralunga – tai solidus, struktūriškai galingas Barolo, tinkantis ilgam laikymui ir ypatingoms progoms.

Daugiau šio gamintojo produktų rasite ČIA.