PAOLO MANZONE Barbaresco San Giuliano DOCG 0,75l

Paolo Manzone Barbaresco San Giuliano DOCG – tai elegantiškas, bet kartu ir kompleksiškas raudonasis vynas iš prestižinio Barbaresco regiono, esančio Pjemonte, Italijoje. Vynas pagamintas iš 100% Nebbiolo vynuogių, užaugintų San Giuliano vynuogyne, kuris laikomas vienu žymiausių šio regiono cru.

Vynininkystė ir gamyba

Vynuogės skinamos rankomis, ypatingai rūpinantis jų atranka, kad būtų išgauta aukščiausia kokybė. Po fermentacijos nerūdijančio plieno talpyklose, vynas brandinamas didelėse ir vidutinėse Slavonijos ir Prancūzijos ąžuolo statinėse apie 18–24 mėnesius, po to dar subrandinamas butelyje. Šis procesas leidžia Barbaresco išlaikyti subtilumą, bet kartu ir įgauti reikiamą struktūrą.

Skonis ir aromatas

Barbaresco San Giuliano pasižymi skaidria rubino spalva su oranžiniais atspalviais. Aromate jaučiamos rožių, violetinių žiedų, vyšnių, raudonųjų uogų ir subtilių prieskonių natos. Skonis elegantiškas, su švelniais, bet aiškiais taninais, išlaikyta rūgštimi ir ilgu, šilkiniu poskoniu.

Patiekimo rekomendacijos

Puikus pasirinkimas prie vitello tonnato, jautienos carpaccio, paukštienos ar brandintų sūrių. Rekomenduojama dekantuoti bent 1 valandą ir ragauti apie 17–18°C temperatūroje.

Papildoma informacija

San Giuliano yra vienas žymiausių Paolo Manzone valdomų vynuogynų. Šis Barbaresco išlaiko klasikinį šio regiono stilių – švelnumą, eleganciją ir ilgaamžiškumą. Puikus pasirinkimas tiek gurmanams, tiek ieškantiems kolekcinio Barbaresco.

Daugiau šio gamintojo produktų rasite ČIA.