PACO & LOLA Prime Lias Albarino Rias Baixas DO 0,75l

PACO & LOLA Prime Lias Albarino Rias Baixas DO 0,75l

Paco & Lola Prime Lias – riboto leidimo baltasis Rias Baixas DO vynas iš 100% Albarino vynuogių. Jis gaminamas iš seniausių gamintojo vynuogynų atrinktų vynuogių laisvai ištekėjusios misos ir ilgai brandinamas ant mielių nuosėdų. Tai didesnio svarumo, gaivus ir ryškios rūgšties Albarino vynas tiems, kurie vertina sodresnį, labiau subrendusį šios veislės stilių.

Aromatas, skonis ir tekstūra

Vidutinio intensyvumo aromate juntami prinokę vaisiai, baltieji persikai ir prinokę citrusai. Juos papildo balzaminės, sausų žolelių ir lengvos sviestiškos natos. Skonis gaivus, didesnio svarumo, su gerai išlaikyta rūgštimi, o poskonyje išlieka citrusų ir balzaminiai akcentai.

Kilmė ir gamyba

Vynuogės auginamos Rias Baixas DO regione, smėlingame priemolio dirvožemyje su granito priemaišomis. Vynui naudojama laisvai ištekėjusi misa, gaunama nespaudžiant atrinktų seniausių vynuogynų vynuogių.

Fermentacija vyksta kontroliuojamoje 16°C temperatūroje ir trunka 21 dieną. Pašalinus stambesnes mielių nuosėdas, vynas 6 mėnesius brandinamas ant smulkiųjų nuosėdų, kartą per savaitę atliekant batonnage – nuosėdų išmaišymą. Vėliau jis mažiausiai dar 6 mėnesius laikomas nerūdijančio plieno talpose. Alkoholio kiekis – 13%.

Derinimas su maistu

Derinkite su sušiais, jūrų gėrybių užkandžiais, kepta balta žuvimi, krevetėmis, jūrų gėrybių rissoto ar lengvais makaronų patiekalais. Didesnis vyno svarumas leidžia jį rinktis ne tik prie užkandžių, bet ir prie sodresnių žuvies bei ryžių patiekalų.

Patiekimas

Rekomenduojama patiekimo temperatūra – 8–10°C.