MURAGLIA Fumo natūraliai rūkytas ypač tyras alyvuogių aliejus 0,25l

Rūkytas alyvuogių aliejus MURAGLIA Fumo – išskirtinis itališkas ypač tyras alyvuogių aliejus, natūraliai šaltai rūkomas mediena. Jam naudojamos vienos rūšies Peranzana alyvuogės, o subtilus dūmo aromatas suteikia patiekalams žarijų ir grilio natų neužgoždamas pagrindinių ingredientų skonio.

Kilmė ir gamyba

MURAGLIA Fumo gimė po trejus metus trukusių tyrimų ir eksperimentų, ieškant tinkamos pusiausvyros tarp alyvuogių aliejaus skonio ir dūmo aromato.

Ypač tyras Peranzana alyvuogių aliejus natūraliai rūkomas šaltuoju būdu, naudojant natūralią medieną. MURAGLIA nurodo, kad rūkymui naudojama natūrali buko mediena. Taip išgaunamas elegantiškas dūmo charakteris, tačiau išsaugomas pats alyvuogių aliejaus skonis.

2015 m., vos pristatytas rinkai, MURAGLIA Fumo pelnė Tuttofood Innovation Award apdovanojimą.

Skonis ir aromatas

Aromate atsiskleidžia subtilios dūmo, žarijų ir natūralios medienos natos. Skonis švelnus ir glotnus, tačiau išlaiko Peranzana alyvuogėms būdingą vaisiškumą bei ilgiau išliekančią pikantišką natą.

Tai nėra agresyviai dūminis aliejus – dūmo charakteris subalansuotas taip, kad papildytų patiekalą, o ne užgožtų jo skonį.

Naudojimas

Rūkytas alyvuogių aliejus ypač tinka patiekalams, kuriems norisi suteikti lengvą grilio ar žarijų natą.

Puikiai dera su:

• ant grotelių ar keptuvėje kepta mėsa;
• tunu, lašiša ir kita riebesne žuvimi;
• burrata, rikota ir kitais švelniais sūriais;
• keptomis ir šviežiomis daržovėmis;
• salotomis ir daržovių carpaccio;
• baklažanais, bulvėmis ir ankštinėmis daržovėmis.

Geriausia naudoti patiekalo pabaigoje – keli lašai MURAGLIA Fumo gali suteikti net paprastam patiekalui subtilų ką tik nuo grilio nuimto maisto įspūdį. Gamintojas ypač rekomenduoja jį su mėsa, rikota, riebesne žuvimi, salotomis ir daržovėmis.

Papildoma informacija

Alyvuogių rūšis: 100 % Peranzana
Tipas: natūraliai rūkytas ypač tyras alyvuogių aliejus
Rūkymo būdas: šaltasis rūkymas natūralia mediena
Kilmė: Italija
Talpa: 0,25 l
Laikymas: laikyti patalpoje, atokiau nuo šilumos šaltinių