MAISON CHARTRON & TREBUCHET Chablis 1er Cru 0,75l
Chartron & Trebuchet Chablis 1er Cru – baltasis vynas iš Burgundijos, Chablis regiono šiaurinėje Prancūzijos dalyje. Ši vietovė garsėja minerališkais Chardonnay vynais. „1er Cru“ žymi aukštesnės kokybės vynuogynus, iš kurių gaunami sudėtingesni ir ilgesnio skonio vynai.
Vynininkystė ir gamyba
Vynas gaminamas iš 100% Chardonnay vynuogių, augančių Chablis regione netoli Auxerre. Dirvožemis čia kalkingas su mergelio sluoksniais ir jūros fosilijomis, kurios suteikia vynui būdingą minerališkumą.
Vynuogės renkamos rankomis. Po spaudimo fermentacija vyksta statinėse, o vynas apie 12 mėnesių brandinamas su mielėmis. Naudojamos ąžuolo statinės, tiek naujos, tiek jau naudotos.
Skonis ir aromatas
Vynas šviesiai geltonos spalvos. Aromate jaučiasi minerališkos natos, lazdyno riešutai ir lengvos citrusų užuominos.
Skonis pilnesnis, bet išlaiko gaivumą. Juntama šiek tiek riešutų, subtilus ąžuolo tonas ir ilgas poskonis. Pabaigoje išlieka gaivi rūgštis.
Patiekimo rekomendacijos
Chablis 1er Cru dera su jūros gėrybėmis, austrėmis, žuvimi su padažu, taip pat su brandintais sūriais ar balta mėsa.
Rekomenduojama patiekti 10–11°C temperatūroje. Vyną galima gerti dabar arba laikyti dar keletą metų.
