Sausas biodinaminis raudonasis vynas iš Sicilijos. Pagamintas iš Etnos ugnikalnio papėdėje užaugintų Nerello Mascalese vynuogių. Vykdoma spontaninė fermentacija, naudojant tik vietines mieles. Vynas pilnai atlieka malolaktinę fermentaciją. Brandinama butelyje dar 6 mėn.
Aromate jaučiamos avietės, vyšnios, raudonieji vaisiai su tabako, šokolado, kedro, odos natomis. Burnoje švelnus, malonus, universalus.
Dera prie įvairių patiekalų, ypač makaronų, picos, avienos, jautienos kepsnių. Rekomenduojama patiekti didelėje, plačioje taurėje, arba atidaryti šiek tiek prieš vartojimą.