GORGHI TONDI Grillodoro Vendemmia tardiva Sicilia DOC 0,5l

GORGHI TONDI Grillodoro Vendemmia Tardiva Sicilia DOC 0,5l

Gorghi Tondi Grillodoro – išskirtinis Sicilijos desertinis vynas iš 100% Grillo vynuogių, gaminamas tik tais metais, kai vynuogynuose natūraliai susiformuoja retas Botrytis cinerea, vadinamasis taurusis puvinys. Vėlyvas derlius suteikia vynui sodrumo ir koncentruoto saldumo, kurį atsveria gaivi rūgštis bei subtilus sūrumas. Tai įdomus pasirinkimas ieškantiems sudėtingesnio, ne vien saldumu paremto desertinio vyno.

Aromatas

Aromate susilieja džiovintų abrikosų, apelsinų žievelių ir medaus natos. Jas papildo apelsinų žiedai, jazminai, šafranas ir subtilūs riešutų tonai.

Skonis ir tekstūra

Skonis sodrus, apgaubiantis ir kompleksiškas, su medaus ir tropinių vaisių natomis. Saldumą subalansuoja gaivi rūgštis, o lengvas sūrumo pojūtis suteikia vynui gyvumo. Poskonis ilgas ir išliekantis.

Vynuogynai ir kilmė

Vynas gaminamas pietvakarių Sicilijoje, Mazara del Vallo apylinkėse, iš netoli Viduržemio jūros augančių Grillo vynuogių. Jūros drėgmės, saulės ir vėjo kaita čia sudaro itin retas Sicilijai sąlygas tauriajai puvinio formai vystytis. Derlius renkamas vėlai ir keliais etapais, atrenkant tik tinkamas kekes ar net pavienes uogas.

Gamyba ir brandinimas

Grillodoro gaminamas tik palankiais metais, kai vynuogėse natūraliai išsivysto taurusis puvinys, koncentruojantis cukrų ir aromatus. Fermentacija vyksta lėtai, o vynas brandinamas mažose medinėse statinėse. Į rinką jis išleidžiamas ne anksčiau kaip praėjus maždaug trejiems su puse metų po derliaus.

Derinimas su maistu

Derinkite su mėlynojo pelėsio sūriais, foie gras, migdoliniais sausainiais, tiramisu, rikotos desertais ar vaisių desertais.

Patiekimas

Rekomenduojama patiekti 10–12°C temperatūros.