DE STEFANI Venis Sauvignon Blanc DOC – sausas baltas vynas iš Veneto regiono, Italijos. Pagamintas iš 100% Sauvignon Blanc vynuogių. Vynuogynai išsidėstę Fossalta di Piave vietovėje, 10 km nuo Adrijos jūros ir 50 km nuo Dolomito kalnų. Pasodinti 1986-2009-2021 metais. Dirvožemis – “caranto” – baltojo molio ir mineralų mišinys. Vynas brandinamas keletą mėnesių su mielių nuosėdomis nerūdijančio plieno statinėse. Nuosėdos nuolat maišomos, norint išgauti didesnį vyno tirštumą ir glotnumą.
Šiaudų geltonumo spalvos. Aromate elegantiškai atsiskleidžia egzotiniai vaisiai, citrusiniai vaisiai bei šeivamedžio natos. Skoninė paletė plati, labai gero minerališkumo.
Dera prie makaronų su geldelėmis, grilyje ruoštų vilkešerio patiekalų, aliejuje keptų kalmarų, laukinės lašišos. Ypač dera su šparagų patiekalais. Rekomenduojama patiekti +8-+10’C temp.
Galima išlaikyti iki 10 metų, laikant tamsioje ir vėsioje vietoje, horizontaliai. Geriausiai vartoti po 5 metų po derliaus nuėmimo.
Apdovanojimai:
96 taškai – Luca Maroni
93 taškai – James Suckling