CHARTRON et TREBUCHET Chablis 0,375l
| Spalva |
Baltas |
|---|---|
| Brandinimas |
8-10 mėn. plieninėse talpose |
| Prekės ženklas |
Chartron et Trebuchet |
| Serviravimo temperatūra, C |
10-12 |
| Derliaus metai |
2023 |
| Regionas |
Burgundy |
| Šalis |
Prancūzija |
| Stilius |
Sausas |
| Stiprumas, % |
12.5 |
| Talpa, l |
0.375 |
| Žaliava |
Chardonnay |
14,95 €39,87 €/l
CHARTRON ET TRÉBUCHET Chablis AOC 0,375 l
Chartron et Trébuchet Chablis baltas vynas yra vienas tiksliausių ir mineralingiausių, kokį gali pasiūlyti Burgundija. Maison Chartron et Trébuchet įkurta 1984 metais Puligny-Montrachet kaimelyje, Jean-René Chartron ir Louis Trébuchet pastangomis. 2016 metais namai atiteko François Martenot, kurio tikslas: puoselėti didžiuosius baltųjų Burgundijos vynų stilius, išsaugant ilgametę kokybės tradiciją.
Chablis yra šiauriausias Burgundijos vyno regionas, geografiškai arčiau Šampanės nei didžiosios Burgundijos dalies. Šio regiono vynuogynai auga ant unikalaus kimeridžinio dirvožemio, 180 milijonų metų senumo molio ir kalkakmenio formacijos su suakmenėjusių austrių lukštų intarpais. Būtent šis dirvožemis suteikia prancūziškam baltam vynui išskirtinį mineralingumą ir struktūrą, dėl kurių Chablis išsiskiria tarp kitų baltųjų vynų pasaulyje.
Vynininkystė ir gamyba
Chablis baltas vynas gaminamas iš maždaug 20 metų amžiaus Chardonnay vynmedžių. Vynuogės spaudžiamos pneumatiniais presais iš karto po derliaus nuėmimo, fermentacija vyksta nerūdinančio plieno talpyklose, reguliuojant temperatūrą iki 16°C. Burgundijos Chardonnay brandinamas ant nuosėdų (sur lie) 9 mėnesius, kas suteikia jam papildomo kompleksiškumo ir gylio. Gamybos procese nenaudojamas ąžuolas, todėl išlaikomas grynas, neužgožtas terroir charakteris.
Skonis ir aromatas
Taurėje žvilga blyškiai auksine spalva su žalsvais atspalviais. Aromatas subtiliai intriguojantis: citrusai, kriaušė, baltos gėlės ir citrinos žievelė susipina su vos juntama jūros drėgme. Gomurys elegantiškas, vidutinio kūno, su gaivinančiu rūgštingumu ir charakteringa kreidine mineralika. Poskonis tikslus ir kristalinis, tikras mineralinio sauso baltojo vyno elegancijos atspindys.
Patiekimo rekomendacijos
Chablis baltas vynas prie žuvies yra klasikinė šio Chablis paskirtis: puikiai dera su austriėmis, žuvimi su sviestu ir citrinų padažu, jūros gėrybėmis bei sušiu. Taip pat tinka prie baltosios mėsos: veršienos ar paukštienos. Brie ar Comté sūriai papildo jo mineralinį charakterį. Kompaktiškas 0,375 l formato butelis yra puikus pasirinkimas degustacijai ar asmeniniam malonumui. Rekomenduojama temperatūra: 8–10°C.
Kilmės šalis: Prancūzija
