CARLOS I Solera Gran Reserva XO brendis 0,7l (dėž.)

Carlos I Solera Gran Reserva XO brendis 0,7 l (dėž.)

Carlos I Solera Gran Reserva XO – tai aukštos klasės ispaniškas Brandy de Jerez, gaminamas Andalūzijoje, El Puerto de Santa María regione. Šis brendis priklauso prestižinei Solera Gran Reserva kategorijai ir atspindi daugiau nei šimtmetį puoselėjamas Jerez brendžio gamybos tradicijas.

Carlos I brendis gaminamas iš distiliuoto vyno spiritų (holandas), o brandinamas naudojant tradicinę Criaderas y Solera sistemą. Brandinimas vyksta amerikietiško ąžuolo statinėse, kuriose anksčiau buvo brandinti Oloroso ir Amontillado šeriai, todėl gėrimas įgauna sudėtingą aromatinį profilį ir išskirtinį elegantiškumą.

Gamyba ir brandinimas

Carlos I Solera Gran Reserva XO brendis gaminamas iš kruopščiai atrinktų Airén vynuogių distiliato. Po distiliacijos spiritai brandinami amerikietiško ąžuolo statinėse, kurios anksčiau buvo naudojamos šeriui brandinti.

Brandinimas vyksta pagal Criaderas y Solera metodą – tai dinaminė sistema, kurioje skirtingo amžiaus brandinti spiritai palaipsniui maišomi, kad būtų išlaikytas nuoseklus stilius ir kompleksinis aromatas. Kai kurios sudedamosios dalys statinėse brandinamos daugiau nei 20 metų.

Skonis ir aromatas

Spalva – gili gintaro su aukso atspalviais.

Aromate atsiskleidžia skrudintų riešutų, figų, džiovintų vaisių ir subtilios vanilės natos. Juntami ir medienos bei prieskonių niuansai, atsiradę dėl ilgo brandinimo šerio statinėse.

Skonyje brendis aksominis ir harmoningas. Atsiskleidžia karamelės, kakavos, migdolų ir švelnių prieskonių natos. Poskonis ilgas, elegantiškas ir šildantis.

Patiekimo rekomendacijos

Carlos I Solera Gran Reserva XO brendį rekomenduojama ragauti gryną, kambario temperatūros, konjakui ar brendžiui skirtoje taurėje. Puikiai tinka po vakarienės arba derinamas su juoduoju šokoladu ar brandintais sūriais.