Pagrindinis „Wind Shadow“ ingredientas yra gaurometis – istorinė Ivan Chai arbata. „Wind Shadow“ skonį galima apibūdinti kaip subtilių gėlių mišinį, savo elegancija artimą Blanc de Blancs šampano skoniui.
Gauromečio arbata, kilusi iš pačių Altajaus kalnų aukštumų Sibire, dėl savo naudos sveikatai yra užsitarnavusi gerą vardą tiek ajurvedinėje, tiek pagoniškoje medicinoje. Šis gėrimas puikiai tinka kaip aperityvas arba kaip gaivusis gėrimas, ne mažiau puikiai dera ir prie subtilaus skonio maisto.
Prasideda gėlių, žydinčio sodo aromatais ir finišuoja balto persiko bei rabarbarų skoniu. Struktūra yra elegantiška, subtili, tačiau tvirta. Patiekite atvėsintą šampano ar baltojo vyno taurėje.
Galima naudoti nealkoholinei Mimosa, pagardinus natūraliomis apelsinų sultimis.