TERRES SECRETES Pouilly-Fuisse 1er Cru AOC 0,75l
| Spalva |
Baltas |
|---|---|
| Brandinimas |
su mielėmis plieninėse talpose |
| Prekės ženklas |
Terres Secretes |
| Serviravimo temperatūra, C |
10-12 |
| Derliaus metai |
2024 |
| Regionas |
Burgundy |
| Šalis |
Prancūzija |
| Stilius |
Sausas |
| Stiprumas, % |
13 |
| Talpa, l |
0.75 |
| Žaliava |
Chardonnay |
49,95 €66,60 €/l
TERRES SECRETES Pouilly-Fuisse 1er Cru AOC 0,75l
Pouilly-Fuisse 1er Cru Chardonnay iš Terres Secretes yra sodresnis ir sudėtingesnis vynas nei įprastai ką Maconnais regionas siūlo. Terres Secretes kooperatyvo vynuogynai Solutré-Pouilly kaimelyje auga pietryčių krypties šlaituose, 250 metrų aukštyje, tarp garsiųjų Solutre ir Vergisson uolų. Vidutiniškai 50 metų amžiaus vynmedžiai čia auga sekliame, labai kalkėtame kalkakmenio dirvožemyje, kuris suteikia Pouilly-Fuisse vynams jų būdingos struktūros ir minerališkumo.
Pouilly-Fuisse 1er Cru klasifikacija reiškia griežtesnes gamybos taisykles: maksimalų derlių 56 hl/ha, ilgesnį brandinimą ir visišką draudimą naudoti cheminius herbicidus. Tai Burgundijos Chardonnay aukščiausio lygio baltas vynas, kuriam reikia laiko atsiskleisti.
Vynininkystė ir gamyba
Vynuogės spaudžiamos pneumatiniu presu, fermentacijos temperatūra kruopščiai kontroliuojama. Vynas brandinamas 12 mėnesių 600 litrų ąžuolo statinėse, kas suteikia jam gylio ir pilnumo, neužgožiant vaisiaus charakterio.
Pouilly-Fuisse Chardonnay: skonis ir aromatas
Taurėje sodri aukso spalva. Aromatas intensyvus: citrusai, egzotiški vaisiai ir baltieji žiedai. Vynui bręstant atsiranda lazdynų riešutų, migdolų, vanilės ir titnago natos. Burnoje šis prancūziškas baltas vynas gana sodrus, bet elegantiškas, su puikia minerališka struktūra ir ilgu poskoniu. Pilnam potencialui atsiskleisti reikia nuo trejų iki dešimties metų.
Patiekimo rekomendacijos
Puikiai tinka prie orkaitėje keptos žuvies, kreminių makaronų, vištienos, jūros gėrybių ir grietinėlės padažo patiekalų. Rekomenduojama temperatūra: 11–13°C.
Kilmės šalis: Prancūzija
