TERRES SECRETES Macon-Villages Les Preludes AOC 0,375l

TERRES SECRETES Macon-Villages Les Preludes AOC 0,375l – baltasis vynas iš Mâconnais, pagamintas iš Chardonnay vynuogių. Tai sausas, gaivus, maloniai vaisiškas vynas, kuriame jaučiasi baltieji žiedai, citrusai ir geltonųjų vaisių natos. Skonyje jis švelnus, apvalus, bet kartu išlaiko gerą gaivą, todėl vynas geriasi lengvai ir neapsunkina. Toks stilius patinka tiems, kas ieško ne per sunkaus, bet skonio turinčio balto vyno.

Vynininkystė ir gamyba

Vynuogės šiam vynui auginamos tarp Sonos upės ir Mâconnais kalvų, vakarų–rytų krypties šlaituose. Vynmedžiai yra ne jaunesni nei 45 metų, o dirvožemyje vyrauja kreida ir molingas kalkakmenis. Vynas gaminamas iš gerai sunokusių vynuogių, kruopščiai atrenkant sultis ir kontroliuojant fermentacijos temperatūrą. Nedidelė dalis vyno, apie 5%, 12 mėn. brandinama prancūziško ąžuolo statinėse, o vėliau sumaišoma su likusia dalimi.

Skonis ir aromatas

Aromate pirmiausia juntami baltieji žiedai, citrusai ir geltonieji vaisiai. Skonyje vynas gaivus, apvalus, švelnus. Jis nėra aštrus ar kampuotas, todėl išlaiko malonų balansą. Poskonis išliekantis, švarus, su vaisiška gaida. Tai Chardonnay, kuris labiau remiasi gaiva ir vaisiumi nei sunkiu ąžuolu.

Patiekimo rekomendacijos

Šis vynas tinka kaip aperityvas, taip pat dera prie vištienos grietinėlės padaže, žuvies su padažu ar švelnesnių sūrių, pavyzdžiui, Saint-Nectaire. Rekomenduojama tiekti 11–13°C temperatūroje.

Kilmės šalis: Prancūzija