TARSIER Taipei Old Tom Gin 0,7l

TARSIER įmonė įkurta 2017 metais, o pirmieji buteliai pagaminti 2018 m. sausio mėn. Sherwin, vienas iš Tarsier įkūrėjų, gėrimų industrijoje dirba 15 metų. Pradėjęs nuo Carlsberg, vėliau dirbęs Diageo, jis įgavo puikių kontaktų, kuriuos palaiko iki šiol. Tim‘as yra baigęs matematikos mokslus, turi laipsnį – jo smulkmeniškas būdas puikiai tinka džino gėrimams kurti, kur yra labai svarbu kiekviena detalė ir preciziškumas. Kartu jie – tobula pora, kuri gali sukurti kažką ypatingo ir įnešti pagyvėjimą į džino kategoriją. Jų gėrimai įkvėpti kelionės po Azijos šalis, kur buvo patirta nepamirštamų įspūdžių ir išragauta nepaprastų skonių. Nuo pat pradžių Sherwin ir Tim žinojo, kad džiną distiliuoti ir vystyti nori patys. Kiekvienas džinas – unikalus, asmeninis, pilnas meilės ir aistros. Procesas truko tris su puse metų – savo virtuvėje Mančesteryje distiliavo įvairius vaisius, žoleles ir prieskonius mažame variniame inde. Norėdami atrasti harmoningą citrusinių vaisių, augalų, prieskonių balansą, Sherwin ir Tim atmetė daug botaninių elementų iki kol rado tobulą mišinį. Jie toliau eksperimentavo keisdami kiekius, testavo savo produktus su šeimos nariais ir draugais, kol išgavo reikiamą balansą. TARSIER džinai – tai tikri atsidavimo amatui pavyzdžiai. / Šie džinai pavadinti Tarsier – ilgakulnių primatų – vardu. Tai nykstantys, maži, plaštakos dydžio gyvūnai, turintys dideles akis ir randami tik pietvakarių Azijoje. Sherwin ir Tim šiuos mažus gyvūnus sutiko bekeliaudami Bohol saloje Filipinuose. TARSIER 10% savo pelno skiria būtent ilgakulnių primatų organizacijoms ir jų išsaugojimo projektams. / Botaniniai elementai TARSIER džinams gaminti paruošiami rankomis ir maceruojami neutraliame grūdų spirite per naktį prieš distiliuojant tradiciniuose variniuose induose, kurie pavadinti Florencia ir Graciano – tai Sherwin’o senelių iš Filipinų vardai. TARSIER džinai gaminami London Dry metodu, kai vienintelis ingredientas, kurio pridedama – vanduo. Naudojamas single-shot procesas, kuris leidžia pagaminti aukščiausios kokybės džiną be stipraus alkoholio pojūčio – alkoholis čia puikiai integruotas. / Mėgaukitės TARSIER džinais įvairiuose kokteiliuose ir pajauskite Pietryčių Azijos aromatų bombą!