RITME Celler Ritme Blanc Priorat DOQ 0,75l

RITME Celler Ritme Blanc Priorat DOQ 0,75l

Ritme Blanc Priorat – ekologiškas baltasis vynas, gaminamas iš senų Priorato regiono Garnatxa Blanca vynuogynų derliaus. Gaivą ir minerališkumą čia papildo sodresnė tekstūra bei subtilios brandinimo natos, todėl vynas bus įdomus vertinantiems išraiškingus, gastronomiškus baltuosius vynus.

Aromatas

Aromate pirmiausia juntamas nektarinas, džiovinta citrina ir žaliųjų citrinų žievelė. Vėliau atsiskleidžia ramunėlių, džiovintų gėlių, žolelių ir subtilios konditerinės natos, kurias papildo medaus bei bičių vaško užuominos.

Skonis ir tekstūra

Burnoje sausas, sodrus ir plačiai atsiveriantis, tačiau išlaikantis gyvą rūgštį bei gaivumą. Juntamos kriaušių odelės, apelsinų žievelės, citrinžolės ir baltųjų pipirų natos. Ritme Blanc Priorat pasižymi ilgu, energingu ir minerališku poskoniu.

Vynuogynai ir kilmė

Vynas gaminamas Priorato DOQ regione iš 100% vietinės Garnatxa Blanca veislės vynuogių. Jos renkamos rankomis iš atrinktų senų vynuogynų, rūšiuojamos derliaus nuėmimo vietoje ir dar kartą kruopščiai atrenkamos vyninėje. Vynas turi ekologinį sertifikatą.

Gamyba ir brandinimas

Prieš fermentaciją vynuogės dvi dienas vėsiai maceruojamos su odelėmis. 30% vyno fermentuojama ir brandinama prancūziško ąžuolo statinėse, o likę 70% – nerūdijančio plieno talpose. Po fermentacijos vynas 11 mėnesių brandinamas sur lie būdu, ant mielių nuosėdų, kurios suteikia daugiau tekstūros ir kompleksiškumo.

Derinimas su maistu

Derinkite su kepta arba ant grotelių ruošta balta žuvimi, jūrų šukutėmis sviesto padaže, kreminiu rizotu su žolelėmis, kepta vištiena, grybų patiekalais ar brandesniais ožkų pieno sūriais. Vyno gaiva subalansuos kremiškesnius patiekalus, o sodresnė tekstūra leis jį derinti ir su intensyvesnio skonio produktais.

Patiekimas

Patiekite gerai atvėsintą, tačiau ne pernelyg šaltą, kad atsiskleistų vyno tekstūra, minerališkumas ir subtilios brandinimo natos.