PYROS Appellation Chardonnay Valle de Pedernal 0,75l

PYROS Appellation Chardonnay Valle de Pedernal 0,75l – tai elegantiškas baltasis vynas iš Valle de Pedernal, kuriame dera kalnų gaiva, vaisiškumas ir subtili minerališka įtampa. Šis vynas gaminamas iš 100% Chardonnay vynuogių, užaugintų aukštikalnių sąlygomis San Chuano provincijoje. Vynas pasižymi gaiviu, tiksliu stiliumi, o 3,0g/l likutinio cukraus ir 13% alkoholio padeda išlaikyti pusiausvyrą tarp brandumo ir gaivos.

Vynininkystė ir gamyba

Vynuogės renkamos rankomis, o po derliaus nuėmimo fermentacija vyksta tiek nerūdijančio plieno talpose, tiek prancūziško ąžuolo statinėse. Didžioji dalis vyno brandinama nerūdijančiame pliene, kad išliktų aiškus vaisių ir mineralinis charakteris, o dalis laikoma barikose. Vynui taikomas bâtonnage, apie 20% tūrio pereina malolaktinę fermentaciją, po to vynas 6 mėn. brandinamas, o vėliau dar 3 mėn. ilsisi butelyje.

Skonis ir aromatas

Aromate juntamos persikų, kriaušių ir žaliųjų obuolių natos, kurias papildo jazminų, baltųjų žiedų ir lengvos mineralinės užuominos. Skonyje šis Chardonnay yra gaivus, švelniai kremiškas ir gerai subalansuotas, su gyva rūgštimi bei ilgesniu, dailiai tekstūruotu poskoniu. Tai baltasis vynas, kuriame vaisiškumas dera su subtiliu brandinimo akcentu ir išlaikyta kalnų regionui būdinga gaiva.

Patiekimo rekomendacijos

Šį baltąjį vyną rekomenduojama tiekti gerai atvėsintą prie jūros gėrybių, baltos žuvies, kreminių makaronų, keptos paukštienos ar švelnesnių sūrių. Dėl savo gaivos ir struktūros Pyros Appellation Chardonnay tinka ir kaip aperityvas, ir prie lengvesnių, elegantiškų patiekalų.

Kilmės šalis: Argentina