PAOLO MANZONE Roero Arneis DOCG 0,75l

Paolo Manzone Roero Arneis DOCG – autentiškas baltasis vynas iš Roero regiono, esančio šiaurinėje Pjemonto dalyje, Italijoje. Šis regionas garsėja smėlingu dirvožemiu ir švelniu kontinentiniu klimatu, kuris ypač tinka Arneis vynuogių veislei. Roero – tai vietovė, kur gaminami gaivūs, aromatingi ir elegantiški balti vynai, kurie vis dažniau vertinami už Italijos ribų.

Vynininkystė ir gamyba

Vynuogės šiam vynui kruopščiai skinamos rankomis rugsėjo mėnesį, siekiant užtikrinti maksimalų aromatų ir natūralios rūgšties išsaugojimą. Vynuogynų dirvožemis – smėlingas su kalkakmenio priemaiša – suteikia vynui lengvumą, subtilų vaisiškumą ir mineralinį charakterį. Fermentacija vyksta nerūdijančio plieno talpyklose žemoje temperatūroje, kad būtų išlaikyti švieži vaisių aromatai. Po fermentacijos vynas brandinamas ant mielių (sur lie) apie 5 mėnesius, taip įgaudamas daugiau tekstūros ir kompleksiškumo.

Skonis ir aromatas

Šis Roero Arneis pasižymi šviesia šiaudų geltonumo spalva su žalsvais atspalviais. Aromatuose dominuoja baltų gėlių, kriaušių, obuolių ir citrusų natos, kurias papildo subtilios migdolų ir žolelių užuominos. Skonis gaivus, su vidutiniu rūgštingumu, švelnia tekstūra ir ilgai išliekančiu vaisišku poskoniu. Maloniai subalansuotas vynas, puikiai atskleidžiantis Arneis veislės savitumą.

Patiekimo rekomendacijos

Idealiai dera su šviežiomis jūros gėrybėmis, baltos žuvies patiekalais, lengvomis salotomis ar baltos mėsos užkandžiais. Taip pat puikiai tinka kaip aperityvas. Rekomenduojama patiekti atvėsintą iki 8–10°C, baltojo vyno taurėje, kad aromatai atsiskleistų pilnai.

Papildoma informacija

Paolo Manzone Roero Arneis DOCG gaminamas ribotu kiekiu, išlaikant visas Roero tradicijas ir terroir savitumą. Tai vynas, kuris puikiai tiks tiek kasdieniam malonumui, tiek ir ypatingoms progoms.

Daugiau šio gamintojo produktų rasite ČIA.