PAOLO MANZONE Nebbiolo d’Alba DOC 0,75l

Paolo Manzone Nebbiolo d’Alba DOC – autentiškas, klasikinis raudonasis vynas iš Nebbiolo vynuogių, užaugintų Alba apylinkėse, esančiose tarp Barolo ir Barbaresco zonų, Pjemonte, Italijoje. Šis regionas garsėja idealiai Nebbiolo veislei tinkamu klimatu ir dirvožemiu, leidžiančiu išgauti elegantiškus, vaisiškus, bet kartu struktūriškus vynus.

Vynininkystė ir gamyba

Vynuogės auginamos kalkingo molio ir smėlio dirvožemiuose, kas užtikrina taninų ir rūgštingumo balansą. Derlius renkamas rankomis, o fermentacija vyksta nerūdijančio plieno talpyklose, kad būtų išsaugotas vaisiškumas. Po fermentacijos vynas trumpai brandinamas didelėse Slavonijos ąžuolo statinėse, kad sušvelnėtų taninų struktūra, tačiau išliktų Nebbiolo veislei būdingas charakteris.

Skonis ir aromatas

Vynas pasižymi skaidria rubino spalva. Aromate dominuoja vyšnios, avietės, rožių žiedai, subtilūs prieskoniai ir tabako natos. Skonyje – vidutinio kūno, su švelniais, bet gerai jaučiamais taninais, gaiviu rūgštingumu ir elegantišku poskoniu.

Patiekimo rekomendacijos

Idealiai tinka su pasta su mėsos padažu, paukštienos, keptais patiekalais ar brandintais piemontietiškais sūriais. Rekomenduojama patiekti 16–18°C temperatūroje, prieš tai lengvai dekantuoti.

Papildoma informacija

Nebbiolo d’Alba yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nori atrasti Nebbiolo veislės žavesį šiek tiek švelnesniame ir prieinamesniame stiliuje nei Barolo ar Barbaresco.

Daugiau šio gamintojo produktų rasite ČIA.