PAOLO MANZONE Barolo Riserva DOCG 0,75l

Paolo Manzone Barolo Riserva DOCG – išskirtinis ir klasikinis Barolo vynas iš prestižinio Piemonte regiono, Italijoje. Šis regionas garsėja išskirtine Barolo vyno kokybe, ilgaamžiškumu ir išraiškingu terroir. Barolo vynai gaminami tik iš Nebbiolo veislės, o Riserva statusas suteikiamas tik kruopščiai atrinktoms partijoms, brandintoms ilgesnį laiką.

Vynininkystė ir gamyba

Vynuogės auginamos kalvotose La Morra apylinkėse, kur molio-kalkakmenio dirvožemis ir vėsus, rudenį dažnai rūkuose skendintis klimatas sukuria idealias sąlygas Nebbiolo veislei. Vynuogės renkamos rankomis, siekiant užtikrinti aukščiausią kokybę. Fermentacija vyksta plieno talpyklose, po to vynas brandinamas didelėse ąžuolo statinėse mažiausiai 5 metus, kad išsivystytų kompleksiški aromatai ir struktūra.

Skonis ir aromatas

Vynas pasižymi gilia rubino spalva su plytų atspalviais – būdingais ilgai brandintiems Nebbiolo vynams. Aromate dominuoja rožės, džiovintos vyšnios, tabakas, prieskoniai ir subtilūs miško grybų bei trumų tonai. Skonyje – intensyvus, su ryškiais, bet šilkiniais taninais, puikiai subalansuotas rūgštingumas ir labai ilgas, elegantiškas poskonis.

Patiekimo rekomendacijos

Idealiai dera su brandinta jautiena, žvėriena, trumų patiekalais, brandintais piemontietiškais sūriais. Prieš patiekiant rekomenduojama dekantuoti ir ragauti apie 18°C temperatūroje, naudojant dideles raudonojo vyno taures.

Papildoma informacija

Paolo Manzone vyninė yra šeimos valdoma ir garsėja kruopščiu rankų darbo požiūriu į kiekvieną gamybos etapą. Barolo Riserva – tai vienas solidžiausių jų vynų, skirtas kolekcionavimui ar ypatingoms progoms.

Daugiau šio gamintojo produktų rasite ČIA.