Ši tapenada paruošta pagal tradicinį Provanso receptą naudojant 75% juodųjų alyvuogių, kaparėlius, ančiuvius, alyvuogių aliejų ir žoleles … mmh, tai priverčia jus kauptis seilėms vien galvojant apie tai!
Kaip naudoti?
Ši tapenada puikiai tinka tepti ant šviežios ar skrudintos duonos, pagardinant džiovintais pomidorais. Galite naudoti kaip pagrindą, pavyzdžiui, pomidorų pyragams, arba pikantiškoje sluoksniuotoje tešloje su Provanso žolelėmis. Galiausiai, kaip kulinarijos priemonė, ji dosniai lydės ant grotelių keptą žuvį, daržoves ar paukštieną.