MAISON CHARTRON & TREBUCHET Chablis 0,75l
| Spalva |
Baltas |
|---|---|
| Prekės ženklas |
Chartron et Trebuchet |
| Serviravimo temperatūra, C |
10-11 |
| Derliaus metai |
2024 |
| Regionas |
Burgundy |
| Šalis |
Prancūzija |
| Stilius |
Sausas |
| Stiprumas, % |
12 |
| Talpa, l |
0.75 |
| Žaliava |
Chardonnay |
25,95 €34,60 €/l
MAISON CHARTRON & TREBUCHET Chablis 0,75l
Chablis vynas – klasikinis baltasis vynas iš Burgundijos šiaurinės dalies. Chablis regionas yra vienas žinomiausių Chardonnay auginimo regionų Prancūzijoje. Čia gaminami gaivūs, minerališki ir labai aiškaus stiliaus balti vynai, kurie vertinami dėl savo pusiausvyros ir šviežumo.
Chartron & Trebuchet yra ilgametę patirtį turintis Burgundijos vyno namas, dirbantis su skirtingais regiono vynuogynais. Jų Chablis vynas atspindi regiono stilių – paprastas, aiškus ir labai tinkantis prie maisto.
Vynininkystė ir gamyba
Vynas gaminamas iš 100% Chardonnay vynuogių, augančių Chablis regione netoli Auxerre. Šio regiono dirvožemis kalkingas, turintis daug senovinių jūros fosilijų. Būtent toks dirvožemis suteikia vynui būdingą minerališkumą ir gaivumą.
Vynuogės spaudžiamos iš karto po derliaus. Sultys apie 48 valandas laikomos žemoje temperatūroje, kad nusistovėtų. Fermentacija vyksta nerūdijančio plieno talpose 16–20°C temperatūroje. Toks gamybos būdas padeda išlaikyti natūralų vaisių aromatą ir gaivų vyno charakterį.
Po fermentacijos vynas dar brandinamas su mielėmis apie 8–10 mėnesių. Tai suteikia daugiau pilnumo ir subalansuoja rūgštį.
Skonis ir aromatas
Vynas šviesiai geltonos spalvos. Aromate jaučiasi balti vaisiai, citrusai ir lengvas minerališkumas.
Skonis gaivus ir gerai subalansuotas. Juntama citrina, lengvas obuolių vaisiškumas ir šviežią pojūtį paliekanti rūgštis. Poskonis gaivus ir ilgiau išliekantis.
Patiekimo rekomendacijos
Šis Burgundijos baltasis vynas puikiai dera su austrėmis, jūros gėrybėmis, kepta ar garinta žuvimi. Taip pat tinka prie suši, baltos mėsos patiekalų ar ožkos sūrio.
Rekomenduojama patiekti 10–12°C temperatūroje.
